Вівсяна каша: 10 рецептів для здорового сніданку

Вівсяна каша – це, напевно, найпопулярніша страва на сніданок. Її особливо люблять в північних країнах, таких як Англія, Ірландія, вся Скандинавія, Ісландія, Канада. Ну, а в Україні каша на сніданок – це класика…

Цю кашу можна приготувати просто з вівсянки, звареної на воді. А можна додати інші злаки і додаткові інгредієнти, а також варити нема на воді, а на молоці – звичайному або рослинному. Переважно вівсяна каша робиться солодкою. Однак ви можете поекспериментувати і покласти в неї кисломолочний сир або овочі.

Зазвичай вівсяну кашу їдять гарячою, так як це ситна і поживна страва особливо доречна в холодну пору року.

Далі ми поділимося з вами класичним рецептом і ще 10 варіантами приготування, щоб вівсяна каша ніколи вам не набридла.

1. Вівсяна каша: класичний рецепт

Інгредієнти

• 1 склянка молока (250 мл)
• 1/2 склянки вівсяних пластівців (50 г)
• Ванільна есенція (за смаком)
• Цукор (за смаком)

Приготування

• Налийте в каструльку молоко, покладіть вівсянку і помішуйте на повільному вогні, поки каша не загусне.
• Додайте ванільну есенцію і цукор за смаком, а потім знову перемішайте.
• Подавайте гарячою.

2. Вівсяна каша з медом і кокосовим молоком

Інгредієнти

• Щіпка солі
• Трохи кориці
• 1 склянка води (250 мл)
• 1/4 склянки кокосового молока (50 мл)
• 5 столових ложок вівсяних пластівців (50 г)
• 2 1/2 столових ложки меду (25 г)

Приготування

• У склянку з водою покладіть вівсянку, сіль, корицю і налийте кокосове молоко.
• Добре розмішайте і залиште настоюватися на всю ніч в холодильнику.
• На наступний день додайте трохи меду.
• Ви можете їсти цю кашу холодною або трохи підігріти, наприклад, в мікрохвильовці.

3. Молочний десерт з вівсяної каші

Інгредієнти

• 1 банан
• Цукор (за смаком)
• 1 склянка мигдального молока (200 мл)
• 5 столових ложок вівсяних пластівців (50 г)
• 3 столові ложки меленої кориці (30 г)

Приготування

• Підігрійте молоко і додайте в нього корицю.
• Коли воно почне закипати, зменшіть вогонь і засипте вівсянку.
• Варіть помішуючи, поки каша не загусне.

4. Вівсяна каша з фруктами

Інгредієнти

• Яблуко
• Мед (за смаком)
• Йогурт (за смаком)
• Маленький апельсин
• Стакан води (250 мл)
• 1 щіпка вівсяних висівок
• 5 столових ложок вівсяних пластівців (50 г)

Приготування

• Налийте в каструлю воду, покладіть вівсянку і яблуко, попередньо порізане на шматочки. Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи.
• Коли каша трохи охолоне, додайте мед і вівсяні висівки.
• Почистіть апельсин, видаліть насіння і дрібно поріжте. Покладіть шматочки в кашу.
• Додайте йогурт і знову добре все перемішайте.
• Кашу, приготовлену за цим рецептом, смачно їсти і в холодному вигляді.

5. Вівсянка з шоколадом

Інгредієнти

• 1 банан
• Знежирений йогурт
• ½ склянки молока (125 мл)
• 1 щіпка вівсяних висівок
• ½ склянки води (125 мл)
• 2 квадратика темного шоколаду
• 3 столові ложки вівсяних пластівців (30 г)

Приготування

• Підігрійте воду з молоком на середньому вогні і, коли вона почне закипати, засипте вівсяні висівки.
• Потім покладіть вівсянку і шоколад. Перемішуйте, поки вівсяні пластівці не стануть м’якими.
• В окрему миску покладіть йогурт і банан, а потім залийте зверху гарячою вівсяною кашею з шоколадом.

6. Вівсянка з горіхами і бананом

Інгредієнти

• 1 банан
• Сухофрукти або горіхи
• Кориця (за смаком)
• Стакан молока (250 мл)
• 100 г вівсяних пластівців

Приготування

• На сильному вогні підігрійте молоко.
• Як тільки воно почне закипати, засипте вівсяні пластівці. Ретельно перемішайте.
• Далі варіть на повільному вогні, поки каша не загусне. Зніміть з вогню і відставте в сторону.
• У кожну миску покладіть трохи горіхів або сухофруктів, а також порізаний банан.
• Зверху покладіть вівсянку і посипте все порошком кориці.

7. Вівсянка з сироватковим протеїном

Інгредієнти

• Сухофрукти
• Тертий кокос
• Щіпка солі
• 1/2 палички кориці
• 2 склянки молока (500 мл)
• 1 склянка вівсяних пластівців (100 г)
• Трохи ванільної есенції
• 3 столові ложки сироваткового протеїну (30 г)

Приготування

• Покладіть в молоко корицю, сіль і ванільну есенцію, а потім підігрійте на маленькому вогні.
• Не доводячи до кипіння, додайте вівсяні пластівці і сироватковий протеїн. Варіть помішуючи протягом 5 хвилин, а потім поставте остигати.
• Розкладіть кашу по тарілках, прикрасивши зверху сухофруктами і кокосовою стружкою.

8. Вівсянка з корицею і фруктами

Інгредієнти

• 1 паличка кориці
• Тертий лимон
• 1 склянка молока (250 мл).
• Кориця в порошку (за смаком)
• Ванільна есенція (за смаком)
• 4 столові ложки вівсяних пластівців (40 г)
• 1/2 чайної ложки коричневого цукру (5 г)
• Полуниця, родзинки, рубаний мигдаль (за смаком)

Приготування

• Покладіть в молоко лимонну цедру і корицю, а потім підігрійте на маленькому вогні.
• Не доводячи до кипіння, додайте вівсяні пластівці і ванільну есенцію. Варіть помішуючи протягом 5 хвилин.
• Коли каша загусне, додайте цукор і варіть ще 5 хвилин, періодично помішуючи. Потім зніміть з плити і дайте охолонути.
• Покладіть в тарілку родзинки, полуницю і рубаний мигдаль, а зверху покладіть вівсяну кашу.
• Перед подачею посипте зверху корицею.

9. Вівсяна каша з фісташками і ожиною

Інгредієнти

• Ожина
• Сіль (за смаком)
• Щіпка кориці
• 1 склянка води (250 мл)
• 6 столових ложок вівсяної муки (60 г)
• 2 1/2 столові ложки очищених фісташок (25 г)

Приготування

• Підігрійте воду з вівсяним борошном і варіть на середньому вогні протягом 4 хвилин.
• Додайте ожину, фісташки, корицю і посоліть за смаком. Добре перемішайте.
• Дайте трохи охолонути і подавайте на стіл.

10. Вівсяна каша з волоськими горіхами і шоколадом

Інгредієнти

• Щіпка солі
• Трохи кориці
• 1 склянка води (250 мл)
• 6 столових ложок вівсяних пластівців (60 г)
• 3 столові ложки темного шоколаду (30 г)
• 2 1/2 столові ложки дрібно нарізаних волоських горіхів (25 г)

Приготування

• Скип’ятити воду. Коли вона почне кипіти, додайте вівсянку і посоліть.
• Коли каша загусне, додайте шоколад і заважайте, поки він повністю не розтане.
• Дайте трохи охолонути, а потім додайте волоські горіхи і корицю.
• Ще раз все перемішайте і подавайте на стіл.

На закінчення

З одного боку, користь вівсянки незаперечна. З іншого боку, у неї чудовий смак. Все це робить вівсяну кашу ідеальним варіантом для сніданку дітей і дорослих.

Не забувайте, що овес багатий вітамінами Е, Б1, Б6 і Б12, а також мінералами, такими як залізо, фосфор, магній і цинк. А тому цей злак відмінно підходить для того, щоб схуднути або, навпаки, набрати вагу здоровим чином. Також він допомагає регулювати рівень холестерину і цукру в крові, покращує кишковий транзит. Але і це ще не все: їжте вівсяну кашу вранці, і це захистить вас від підвищеного тиску і хронічної втоми.