Очікуєте гостей і хочете здивувати їх, приготувавши смачний і корисний торт?
Не пропустіть
Такий рецепт дозволить зробити це легко і швидко. Чорничний торт припаде до смаку всім любителям солодкого, включаючи тих, хто піклується про своє харчування і намагається уникати споживання цукру і напівфабрикатів.
Чорниця – дуже смачна ягода. І вона прекрасно поєднується з іншими інгредієнтами. Слід зазначити її високу поживну цінність, особливо вміст антиоксидантів. І сьогодні ми пропонуємо вам варіант насолодитися її смаком в складі торта на основі йогурту. Не пропустіть!
Про користь чорниці
Чому ж ми вирішили вибрати саме чорницю? Справа в тому, що ці ягоди містять мало калорій, але при цьому багаті вітаміном С, клітковиною і марганцем.
У чашці чорниці всього 84 калорії, а в 100 г чорничного варення – 195 ккал.
Антиоксиданти, які також входять в живильний склад чорниці, зменшують окислювальний стрес і запобігають розвитку багатьох захворювань.
Десерт для всіх…
Домашній чорничний торт відмінно замінить промислову випічку. Поза всяким сумнівом, він буде менш калорійним і більш корисним, оскільки містить натуральні інгредієнти.
Рецепт йогуртового торта з чорничним варенням
Наш рецепт торта розрахований на 8 осіб, але ви легко можете підкоригувати кількість використовуваних інгредієнтів в залежності від числа запрошених гостей.
Інгредієнти
Для приготування тіста:
- 200 г печива
- 80 г вершкового масла
Для начинки з йогурту:
- 4 баночки натурального йогурту (переважно грецького, 500 г)
- 4 ложки меду
- 1 склянка рідких вершків (200 мл)
- 3 шматочки желатину
Для глазурі з чорничного варення:
- 1,5 склянки улюбленого чорничного варення або протертої чорниці (350 г)
- 1,5 шматочка желатину
Приготування основи
- Насамперед необхідно натерти форму для випічки вершковим маслом або покрити її спеціальним папером для випічки.
- Для того щоб приготувати основу з печива, розтопіть вершкове масло і додайте в нього подрібнене печиво.
- Ретельно перемішайте печиво з маслом і замісити тісто.
- Заповніть тестом форму, рівномірно розподіливши його по всій її поверхні.
- Поставте форму в холодильник, щоб тісто затверділо.
Приготування начинки
- Замочіть желатин в мисці з великою кількістю холодної води.
- В іншу ємність покладіть йогурт, вершки і мед. Перемішайте і нагрійте інгредієнти.
- У гарячу суміш додайте желатин і почекайте 10 хвилин, поки він добре розчиниться.
- Наповніть вийшов кремом форму з основою з печива і знову приберіть в холодильник.
Приготування глазурі
- Для глазурі ми будемо використовувати чорничне варення.
- Покладіть варення в невелику каструлю і трохи нагрійте. Потім додайте в нього желатин і добре перемішайте.
- Після цього рівномірно розподіліть чорничну глазур по поверхні торта з йогурту. Приберіть торт в холодильник на дві години.
Ніжний і смачний чорничний торт готовий! На його приготування у вас піде зовсім небагато часу.
Переваги десертів з чорниці
Якщо ви уважно ставитеся до своєї фігури, але при цьому не бажаєте відмовлятися від смачних десертів, то цей рецепт якраз для вас.
Ну що, за справу?
