Жіночий журнал Lady Health про красу і здоров'я

Домашній рецепт пирога з м’ясом: швидко, просто і смачно!

Пиріг з м'ясом

Пиріг з м’ясом (м’ясо може бути, наприклад, і курячим) – проста і дуже смачна страва. У багатьох країнах рецепт пирога з м’ясом становить частину кулінарних і культурних традицій. Що стосується походження цієї страви, то на цей рахунок є різні думки.

Зрозуміло, в різних країнах і різних регіонах П0-різному готують пиріг з м’ясом. Та й в кожному будинку господиня може мати свій секрет, завдяки якому її пироги відрізняються від інших.

Як пироги з м’ясом з’явилися в Європі?

Рецепт пирога з м'ясом

Практично всі фахівці з кулінарних традицій вважають, що пироги потрапили в Європу (спочатку в Іспанію) від арабів. А ті, в свою чергу, отримали їх від персів.

Пиріг, по суті, являє собою корж, на який накладається начинка, і все це запікається або підсмажується. Начинка, в свою чергу, може складатися з самих різних інгредієнтів. Коржі теж бувають різні, і це розмаїття ми бачимо в пирогах різних народів.

В іспанських текстах, датованих 1520 роком, зустрічаються згадки про пироги з морепродуктами. З Іспанії пироги поширилися по всій Європі.

І вже з Європи вони потрапили в Америку. В результаті різні народи створили свій рецепт пирога з м’ясом.

Широко відомі пироги по-галісійськи, по-чилійськи і по-аргентинськи. У Венесуелі, наприклад, пироги роблять з попередньо відвареного борошна, і їх підсмажують. Однак, найчастіше пироги печуть в духовці.

Читайте також:  Надзвичайно смачні пісочні корзинки з гарбузом

Які бувають пироги з м’ясом?

Рецепт пирога з м'ясом по-чилійськи

Зрозуміло, пироги можуть бути дуже різними – і за формою, і за розміром. Маленькі пиріжки використовуються як передобідня закуска або “перекус” через пару годин після їжі.

З іншого боку, пиріг середнього розміру може послужити сніданком. І нарешті, бувають дуже великі пироги-розміром з велику тарілку.

У більшості випадків пироги бувають круглими або мають форму півміся

  • ця. У Галісії та Португалії, наприклад, люблять готувати великі пироги. Їх ріжуть на шматки.

    Як правило, в рецепт пирога з м’ясом входять цибуля і часник. Тобто, це солонувате блюдо. Але можуть бути і солодкі пироги. А іноді в них поєднуються і сіль, і цукор.

    Домашній рецепт пирога з м’ясом по-галісійськи

    Пиріжок з тунцем

    Інгредієнти:

    • 1 помідор (40 г)
    • червоний перець (30 г)
    • 1 яйце (60 г)
    • 300 грамів м’яса або курячої грудки
    • 2 цибулини (300 г)
    • Часник, перець і сіль (за смаком)

    Корж і начинка

    Приготування:

    • По-перше, наріжте цибулю дрібними кубиками.
    • Тепер поріжте часник і обсмажте його разом з цибулею на сковороді в невеликій кількості оливкової олії.
    • Вогонь повинен бути середній. Не забувайте перемішувати цю суміш, щоб вона не підгоріла.
    • Поки цибуля з часником обсмажуються, наріжте червоний перець на не дуже маленькі шматочки. Киньте їх в сковороду, коли шматочки цибулі стануть прозорими.
    • Зваріть яйце і, порізавши його, додайте в це “рагу”.
    • Тепер ріжемо дрібними шматочками м’ясо або курячу грудку і відправляємо їх туди ж. Так само, як і нарізаний помідор.
    • Розділимо тісто на дві частини.
    • Розкачуємо їх, а також викладаємо на одну з них вміст сковороди.
    • Накриваємо його другим коржем.
    • І нарешті, “запечатуємо” пиріг за допомогою вилки.
    Читайте також:  5 ідей, як використовувати черствий хліб!

    Відправляємо пиріг в духовку

    Температура в духовці повинна бути 220º C. пиріг повинен знаходитися в ній хоча б 30 хвилин. Пам’ятаємо, що начинка вже піддалася термічній і кулінарній обробці.

    Отже, приготувати тісто нескладно. Домашній пиріг з курятиною або м’ясом дуже приємний на смак. Процес його приготування в наш час, звичайно, удосконалився, але смак домашнього пирога залишається все тим же.

    Звичайно, начинка може бути різною, але пиріг з курятиною або м’ясом для багатьох залишається поза конкуренцією.

    Якщо ви вирішите робити пиріг не з курятиною, а з м’ясом, процес приготування залишається в основному таким же. Що стосується розміру шматочків м’яса в ньому, то це справа смаку. За бажанням м’ясо можна зовсім подрібнити.

    Аромат будинку, смак бабусиних пирогів, рецепт пирога з м’ясом, який передається від покоління до покоління – все це створює теплу сімейну атмосферу, чи не так?

    Додайте LadyHealth в обрані джерела Додати в обрані Google News
    Додайте LadyHealth в обрані джерела Додати в обрані Google News

  • Публікації за темою


    Зараз читають