Жіночий журнал Lady Health про красу і здоров'я

М’ясний рулет: смачний і корисний рецепт для всієї родини

М'ясний рулет

М’ясний рулет – це відмінний приклад збалансованої страви. З одного боку, він багатий білком тваринного походження. З іншого боку, містить вуглеводи і корисні поживні речовини. Крім того, завдяки високій поживній цінності він заряджає енергією і допомагає зберегти активність протягом усього дня.

Варто особливо відзначити той факт, що м’ясний рулет відмінно підійде для прихильників здорового харчування. Він містить корисні жири і не підвищує рівень холестерину. Адже в його склад не входять сумнівні рафіновані продукти, а приготування не вимагає обсмажування в олії.

Крім того, завдяки м’ясу і яйцю він є джерелом чистого білка, а це основний “будівельний матеріал” для наших м’язів. Іншими словами, це ідеальний рецепт для тих, хто хоче набрати або підтримувати м’язову масу здоровим шляхом (без будь-яких препаратів і БАДів), а також для тих, хто просто хоче правильно і різноманітно харчуватися.

Як ми вже говорили вище, м’ясний рулет дуже просто приготувати. Вам не доведеться для цього провести весь день біля плити. Тому сподіваємося, що Ви часто будете радувати ним ваших близьких. Все, що вам потрібно, це просто слідувати покроковому рецепту і точно відміряти пропорції всіх інгредієнтів. Даний рецепт розрахований на 4 персони, але ви легко можете модифікувати його в залежності від того, скільки людей чекаєте до столу.

Читайте також:  Як приготувати легкий торт з йогурту і чорниці?

Як гарнір існує безліч варіантів, але краще, якщо це буде щось легке. Наприклад, овочі на грилі, картопляне або морквяне пюре, овочевий салат або овочі на пару. У будь-якому випадку, це буде дуже смачно. Крім того, якщо ви їсте рулет на обід, радимо завершити трапезу фруктовим смузі.

М’ясний рулет: основний рецепт

М'ясний рулет в беконі

Інгредієнти

  • 1 яйце (60 г)
  • 2 курячі ковбаски (20 г)
  • Пара цибулин середнього розміру (80 г)
  • 1 1/2 столової ложки солі (15 г)
  • 2 гілочки рубаної кінзи (20 г)
  • Щіпка меленого чорного перцю
  • 250 г шинки з індички
  • 45 г консервованої шинки
  • 700 г фаршу
  • 1 1/2 столова ложка часникового порошку (15 г)
  • 250 г варених овочів

Приготування

  • Промийте і обсушіть овочі. Покладіть їх на тарілку.
  • Розбийте яйце і збийте його виделкою, щоб білок і жовток повністю перемішалися.
  • Зробіть заправку для фаршу. Для цього змішайте дрібно нашатковану цибулю, перець, сіль, кінзу і збите яйце, а потім додайте в фарш і перемішайте.
  • Розігрійте духовку до 200 С.
  • Візьміть лист алюмінієвої фольги прямокутної форми і викладіть на неї фарш.
  • Слідкуйте за тим, щоб шар не був занадто тонким, інакше ви не зможете закрутити рулет.
  • Тепер підготуйте начинку для рулету. Покладіть в центр порізану ковбаску, варені овочі і шинку.
  • Переконайтеся, що начинка розподілена рівномірно, особливо варто звернути увагу на куточки.
  • Тепер приступите до згортання рулету. Акуратно двома руками почніть згортати з одного кінця. Слідкуйте при цьому, щоб в рулеті не було отворів.
  • Потім помістіть м’ясний рулет у форму для запікання і поставте в духовку на 45 хвилин.
  • Після цього часу дістаньте з духовки, поріжте скибочками і подавайте на стіл.
Читайте також:  5 ідей, як використовувати черствий хліб!

Сицилійський м'ясний рулет

Поради по приготуванню

У цьому рецепті ми використовували в якості основного інгредієнта яловичий фарш, але це не означає що ви не можете пробувати інші варіанти. Наприклад, радимо приготувати м’ясний рулет зі свинячого фаршу або з індички. Сам процес приготування точно такий же, однак при цьому страва буде набагато більш дієтичною.

Додайте LadyHealth в обрані джерела Додати в обрані Google News
Додайте LadyHealth в обрані джерела Додати в обрані Google News

Публікації за темою


Зараз читають