Жіночий журнал Lady Health про красу і здоров'я

Неймовірно смачний морквяний пиріг: без додавання яєць

Морквяний пиріг

Морквяний пиріг – дивовижно смачний десерт! А все завдяки вдалому поєднанню інгредієнтів. Як правило, в нього додають різні горіхи, тому і його поживна цінність досить висока.

Але в багатьох рецептах присутні яйця і молочні продукти, через це морквяний пиріг виходить занадто жирним.

Наш же рецепт не передбачає використання цих інгредієнтів. Таким чином, страва підходить для веганів (адже вона повністю складається з продуктів рослинного походження).

Наш морквяний пиріг не містить жиру і зберігає поживні властивості моркви, горіхів і фруктів, які ми додаємо.

Спробуйте приготувати його, щоб порадувати своїх близьких. Нижче ви знайдете покрокову інструкцію.

Морквяний пиріг без додавання яєць

Морквяний пиріг

Інгредієнти:

  • Щіпка солі
  • Кориця (порошок, за смаком)
  • Коричневий цукор (220 г)
  • Цедра 1 апельсина
  • Мед (500 г)
  • Подрібнені горіхи (75 г)
  • Терта морква (250 г)
  • Рослинна олія або рослинний маргарин (30-40 г)
  • Цільнозернове борошно з дріжджами (240 г)
  • Журавлина, чорниця або родзинки (45 г)
  • За бажанням: мигдальний горіх або очищений арахіс, рослинні вершки (для прикраси).

Спосіб приготування:

  • Отже, спочатку кладемо всі сухі інгредієнти (борошно, сіль, цукор) в підходящу за розміром ємність. Перемішуємо їх за допомогою ложки.
  • Дрібно ріжемо горіхи (достатня кількість).
  • Розігріваємо духовку до 180 °С.
  • Кладемо маргарин або масло в невелику каструлю. Додаємо туди мед і цукор і ставимо на вогонь, щоб вони повністю розплавилися.
  • Потім переливаємо цю суміш в ємність з сухими інгредієнтами і знову перемішуємо.
  • Тепер саме час додати родзинки і подрібнені горіхи.
  • Потім додаємо терту моркву. Ще раз гарненько перемішуємо. Повинна вийти досить густа суміш.
  • Змащуємо форму для випікання невеликою кількістю рослинної олії і викладаємо в неї отриману суміш.
  • Ставимо в розігріту духовку на 45 хвилин, після чого виймаємо і даємо трохи охолонути (не виймаючи з форми). Хвилин 15-20 буде цілком достатньо.
  • Коли морквяний пиріг охолоне, можна перекласти його на тарілку і прикрасити (за бажанням).
Читайте також:  5 ідей, як використовувати черствий хліб!

Примітка: оскільки суміш досить густа, пиріг може вийти сухим, якщо не додати рослинні вершки або інший легкий крем.

Рецепт рослинних вершків для прикраси морквяного пирога

Морквяний пиріг

Інгредієнти:

  • Соняшникова олія (50 мл)
  • Соєвий напій (250 мл)
  • Мигдаль або кеш’ю (45 г)
  • За бажанням: 2 столові ложки цукру (30 г)

Спосіб приготування:

  • Замочуємо мигдаль в достатній кількості води на 2-4 години. Горіхи повинні стати м’якими.
  • Коли це станеться, додаємо їх в одну ємність з соєвим напоєм і соняшниковою олією.
  • Змішуємо всі інгредієнти за допомогою ручного блендера. Спочатку важливо постаратися тримати блендер нерухомо, щоб суміш вийшла однорідною. Потім можна переміщати блендер в напрямку зверху вниз.
  • Проціджуємо рідину через марлю і ретельно її віджимаємо.
  • Цю рідину ставимо в холодильник на ніч.
  • До ранку рослинні вершки будуть готові. Цим “кремом” ви можете прикрасити свій морквяний пиріг.
Читайте також:  Як приготувати натуральний домашній йогурт?

Ще один рецепт рослинного крему

Інгредієнти:

  • Вода або рослинний напій
  • Щіпка солі
  • Мигдаль (150 г)
  • Кеш’ю (150 г)
  • За бажанням: 1 або 2 столові ложки цукру (15-30 г)

Спосіб приготування:

  • Так само, як і в попередньому рецепті, замочуємо горіхи (мигдаль і кешью) у воді. Ми залишаємо на 4 години мінімум.
  • Коли вони стануть м’якими, змішуємо їх з водою або рослинним напоєм.
  • Додаємо дрібку солі і цукор (за бажанням).
  • Змішуємо всі інгредієнти за допомогою ручного блендера (знову не рухаючи їм, щоб суміш вийшла однорідною).
  • Проціджуємо і ретельно вичавлюємо марлю. Закриваємо ємність кришкою.
  • Ставимо в холодильник на ніч. На наступний ранок рослинні вершки (або крем “Шантильї”) будуть готові.

Для прикраси нашого морквяного пирога ми вибрали рослинні вершки. Але є й інші варіанти! Наприклад, апельсиновий джем (краще домашнього приготування і без цукру) або арахісове масло.

Тільки намагайтеся уникати інгредієнтів з підвищеним вмістом жиру, тоді ваш десерт вийде дійсно легким. Приємного апетиту!

Додайте LadyHealth в обрані джерела Додати в обрані Google News
Додайте LadyHealth в обрані джерела Додати в обрані Google News

Публікації за темою


Зараз читають