Суп з цибулі та часнику – це ідеальна страва, якщо ви хочете підвищити захисні сили свого організму, так як обидва цих овоча багаті вітамінами, мінералами і антиоксидантами. Крім того, вони мають властивості природного антибіотика, тобто борються з різними інфекціями і захворюваннями.
Не пропустіть
Давно відомо, що правильне харчування – запорука міцного здоров’я і сильного імунітету. Саме тому суп з цибулі та часнику набирає популярність як натуральний засіб проти вірусних інфекцій, в тому числі і грипу.
Суп з цибулі та часнику: рецепт
Інгредієнти:
- Цибуля
- Морква
- Часник
- Маленька біла ріпка
- Овочевий бульйон (570 мл)
- Щіпка гірчиці в порошку
- Лавровий лист
- Оливкова олія (30 мл)
- Перець
- Сіль
Приготування:
- Дрібно наріжте цибулину.
- Почистіть 2 зубчики часнику і ретельно розітріть в ступці.
- Помийте моркву, почистіть і поріжте кубиками. Те ж саме виконайте з ріпкою.
- У каструлі розігрійте трохи оливкової олії на маленькому вогні.
- Покладіть порізану моркву, цибулю, часник і ріпку.
- Пасеруйте овочі на маленькому вогні, поки вони не придбають золотистий колір.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Через кілька хвилин покладіть в зажарку лавровий лист, порошок гірчиці і залийте овочевим бульйоном.
- Добре перемішайте суп, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.
- Доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин із закритою кришкою. Так ви не дасте випаруватися аромату і корисних речовин.
- Як тільки суп буде готовий, видаліть лавровий лист. Якщо ви не любите варену моркву, то можете вийняти її теж.
- Перевірте, чи достатньо солі і перцю, і подавайте на стіл.
Чим корисний суп з цибулі та часнику?
Як ми вже писали, цибуля і часник мають безліч корисних властивостей. Однак найважливіше тут те, що обидва цих продукту природним чином зміцнюють імунну систему, тобто допомагають організму боротися з хвороботворними мікроорганізмами.
Давайте ж детальніше розглянемо переваги цибулі та часнику.
Корисні властивості цибулі
- Діє як природний протизапальний засіб.
- Володіє антибіотичними і антибактеріальними властивостями.
- Бореться з кишковими паразитами.
- Її регулярне вживання допомагає знизити підвищений кров’яний тиск.
- Очищає організм від токсинів.
- Стимулює травлення, запобігає затримці рідини і запори.
- Підвищує рівень “хорошого” холестерину (ЛПВЩ) і усуває надлишки “поганого” (ЛПНЩ).
- Діє як відхаркувальний засіб. Відомо, що цибуля може полегшити симптоми при інтенсивному кашлі і має здатність очищати дихальні шляхи.
- Регулює рівень цукру в крові.
- Зменшує симптоми застуди та грипу, прискорюючи одужання.
Корисні властивості часнику
- Діє як протизапальний засіб і натуральний антибіотик.
- Має антисептичні та антибактеріальні властивості.
- Сприяє усуненню токсичних речовин і важких металів з організму, тобто допомагає в його детоксикації.
- Розширює кровоносні судини, знижуючи таким чином тиск.
- Допомагає знизити рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ).
- Дуже корисний для здоров’я дихальної системи, є відхаркувальним засобом.
- Покращує здоров’я печінки.
- Корисний для здоров’я шлунково-кишкової системи, наприклад, в разі коліту або діареї.
- Допомагає боротися з артритом.
- Це відмінний народний засіб для тих, хто страждає на діабет.
Не забувайте, що супи і юшки – це ідеальна страва для холодної пори року. Однак ви можете їсти їх коли завгодно, адже це просто джерело корисних речовин.
Що стосується поживної цінності, поєднання цибулі і часнику дозволяє посилити корисні властивості кожного інгредієнта. Саме тому суп з цибулі та часнику так корисний для підняття імунітету і боротьби з застудою і грипом.
Як ви можете самі переконатися, рецепт цієї страви дуже простий, а тому його приготування не відніме у вас багато часу. Так що ви можете їсти його хоч кожен день. Особливо він доречний взимку, так як має ще й зігріваючий ефект.
