Жіночий журнал Lady Health про красу і здоров'я
Головна сторінка » Дім » Рецепти » Три рецепти десертів, ідеальних для сімейних торжеств

Три рецепти десертів, ідеальних для сімейних торжеств

Десерти

День народження, Різдво, хрестини або просто сімейна вечеря без особливого приводу… в такі дні, як правило, вся сім’я збирається за столом. Частуванням, безумовно, тут відводиться особлива роль, і одним з найбільш очікуваних страв для дітей і дорослих є десерт. Нижче ми запропонуємо вам три відмінні ідеї десертів, від яких гості на вашому сімейному святі будуть в захваті. Читайте далі!

1. Шоколадний торт з горіхами і мигдалем

Рецепти десертів: шоколадний торт

Цей класичний десерт простий в приготуванні і здатний задовольнити будь-якого ласуна, адже шоколад є універсальним інгредієнтом. Зазначена кількість продуктів підходить для 10-12 порцій.

Інгредієнти:

  • 1 яйце (30 г)
  • 2 склянки борошна (400 г)
  • 1 склянка цукру (200 г)
  • 100 г подрібнених волоських горіхів (півсклянки)
  • 100 г подрібненого мигдалю (півсклянки)
  • 120 г розтопленого вершкового масла
  • 1 чайна ложка розпушувача (5 г)
  • ¼ склянки порошку какао (50 г)
  • 1 банка згущеного молока (200 мл)
  • 100 г тертого шоколаду (півсклянки)

Приготування

  • Розігрійте духовку до 170 ° C.
  • Змастіть маслом форму для випічки. Посипте борошном.
  • У глибоку миску насипте борошно (просіяне), розпушувач, цукор і какао-порошок.
  • Додайте масло та яйце і ретельно перемішайте.
  • Розтопіть на водяній бані шоколад, змішайте його зі згущеним молоком і додайте в тісто.
  • Далі додайте в тісто волоські горіхи і мигдаль, добре перемішайте до однорідності.
  • Вилийте тісто в попередньо змащену маслом форму, зверху покладіть кілька цілісних горіхів для прикраси.
  • Випікайте 25-30 хвилин.
  • Дайте торту охолонути, потім вийміть його з форми. Якщо хочете, посипте зверху цукровою пудрою.
Читайте також:  Сирний чізкейк без випічки: оригінальний рецепт

2. Домашній тірамісу: “король” десертів для сімейних урочистостей

Тірамісу

Цей знаменитий італійський десерт-класика, яку поважають у всьому світі. Тірамісу бажано приготувати заздалегідь, так як його краще подавати холодним. До приходу гостей потримайте його в холодильнику.

Інгредієнти:

  • 5 яєць (150 г)
  • 500 г сиру маскарпоне
  • Половина чашки кави (100 мл)
  • 120 г цукру (півсклянки)
  • 400 г бісквітного печива
  • 100 г гіркого шоколаду
  • 4 столові ложки амаретто (50 мл)
  • 2 столові ложки какао-порошку (30 г)

Приготування

  • Приготуйте каву (еспресо) і дайте йому охолонути.
  • Відокремте яєчні білки від жовтків.
  • У глибокій мисці збийте половину цукру з жовтками, поки не отримаєте пінисту суміш.
  • Додайте сир маскарпоне, перемішайте.
  • В окремій мисці міксером збийте білки з залишилася частиною цукру до міцних піків.
  • За допомогою лопатки акуратно додайте білкову масу в попередню суміш. Заважайте круговими рухами, поки не отримаєте крем.
  • Змішайте в мисці каву, какао-порошок і амаретто. Умочіть печиво в цю суміш.
  • Закрийте дно прямокутної форми шаром печива, за допомогою лопатки зверху покладіть половину крему і розрівняйте.
  • Потім викладіть другий шар шар печива і покрийте залишилася частиною крему.
  • Натріть шоколад на тертці і посипте зверху.
  • Охолодіть протягом 4 або 5 годин.
Читайте також:  Як спекти хліб по-селянськи: простий і смачний рецепт

3. Лимонний мус

Лимонний мус

Цей десерт дуже легко приготувати. Можна подавати його окремими порціями, що дуже практично і зручно. Цей мус має легкий освіжаючий смак і до того ж містить багато вітамінів.

Інгредієнти:

  • 4 лимона (150 г)
  • чолодке печиво (типу “Марія”)
  • 1 банка згущеного молока (200 мл)
  • 250 мл збитих вершків (трохи більше однієї чашки)

Приготування

  • Вимийте лимони, зріжте цедру, вичавіть сік.
  • У глибокій мисці змішайте згущене молоко, лимонний сік і вершки, збивайте міксером на середній швидкості близько 5 хвилин.
  • Поламайте печиво на дуже маленькі шматочки або подрібніть його в блендері.
  • Підготуйте невеликі склянки для мусу.
  • Покладіть подрібнене печиво на дно кожного склянки і трохи притисніть, щоб сформувати основу.
  • Наповніть склянки мусом, прикрасьте лимонною цедрою.
  • Охолодіть як мінімум протягом 2 годин, хоча найкраще залишити десерт в холодильнику на ніч.

Існує безліч інших простих рецептів десертів, ідеально підходять для сімейних урочистостей. Навіть якщо у вас мало часу, ви можете подати, наприклад, морозиво з крекерами, фруктами і готовими соусами. Адже найголовніше – це насолоджуватися спілкуванням з сім’єю і близькими людьми. А смачна їжа – всього лише доповнення (нехай і важливе) до цього чудесного процесу.

Додайте LadyHealth в обрані джерела Додати в обрані Google News
Публікації за темою