Вчені зі США провели дослідження, яке допомогло з’ясувати вплив курячих яєць на здоров’я та тривалість життя людей. Протягом місяця фахівці вивчали ефект від трьох різних дієт: без яєць, з трьома яєчними білками та з трьома цільними яйцями на день. Учасниками цього експерименту стали здорові молоді люди віком від 18 до 35 років.
Не пропустіть
Доктор медичних наук та лікар-ендокринолог Зухра Павлова повідомила, що найкращі результати у цьому дослідженні показала група учасників, які вживали цілісні курячі яйця. У даних піддослідних знижувався рівень холестерину в крові, маса тіла зменшувалася, а стан судин та серця покращувався. Дослідження також показало, що така дієта мало менш несприятливий вплив на маркери резистентності до інсуліну в порівнянні зі споживанням тільки яєчних білків. Все це може сприяти збільшенню тривалості життя.
Однак у дослідженні не було зазначено, у якому вигляді учасники вживали яйця. Сама Павлова рекомендує варити або готувати яйця на пару і їсти їх цілком. Ендокринолог зазначає, що жовтки містять безліч біологічно активних поживних речовин та сполук, які покращують метаболізм, ліпідний обмін та імунітет.
«Загалом, курячі яйця є одним із найкращих джерел тваринного білка. Ідеально їсти їх на сніданок кілька разів на тиждень — від двох до п’яти», — робить висновок Павлова.
