М’ясо містить велику кількість амінокислот, недолік яких може негативно позначитися на здоров’ї. В першу чергу, може постраждати імунітет.
Не пропустіть
За словами дієтолога Світлани Фус, особливо корисно м’ясо курки. Вона підкреслила, що це перш за все білок, який розщеплюється на амінокислоти, необхідні для «будівництва» організму.
“Якщо ми піклуємося про нашу імунну систему, ми повинні пам’ятати, що вона без білка, а точніше без повноцінного набору амінокислот, не працює”, – написала медикиня у своєму Instagram. “При дефіциті будь-яких амінокислот наші імунні клітини, які синтезують імуноглобуліни, просто не в змозі побудувати нормальні імуноглобуліни”, – додала Фус.
Найбільш важливими для здоров’я амінокислотами вважаються триптофан, валін, лейцин, треонін, метіонін, ізолейцин, лізин і фенілаланін. Експертка підкреслила, що максимальна кількість білка міститься в курячому філе.
