Кориця – улюблена домашня спеція, яка використовувалася в усьому світі протягом століть. Її колись продавали як валюту, ця пряність має приємний, теплий смак і запах, що зробило її популярною в кулінарії, особливо у випічці і соусі карі. Кориця володіє лікувальними і заспокійливими властивостями.
Не пропустіть
Характерний запах і аромат кориці походить від ефірних олій, що містяться в корі, званих циннамальдегідом. Ця речовина має противірусні, антибактеріальні та протигрибкові властивості.
Кориця також містить велику кількість поліфенольних антиоксидантів, які допомагають захистити організм від хвороб. Вони містяться у фруктах, овочах, травах і спеціях. Було виявлено, що антиоксиданти в кориці мають протизапальну дію. Деякі спеції, включаючи корицю, мають також пребіотичні властивості, сприяють зростанню корисних бактерій і допомагають придушити зростання патогенних. Тому регулярне включення в раціон спецій може допомогти поліпшити здоров’я кишечника.
Кориця також є корисним джерелом марганцю і містить невелику кількість кальцію.
Травна система
Екстракт кориці вже багато років використовується для полегшення шлунково-кишкових захворювань як у східній, так і в західній медицині. Він був описаний як вітрогінний засіб, відомий своїми травними, антимікробними та протизапальними властивостями. У традиційній аюрведичній медицині олія кориці використовується для лікування метеоризму і дисбалансу мікрофлори. Тепло кориці збільшує кровотік і підвищує рівень кисню в крові, допомагаючи боротися з хворобами.
Джерело: МедікФорум
