Гарбузове насіння – це хороше джерело поживних речовин. Як і горіхи, вони є джерелом білка і ненасичених жирів, включаючи омега-3. Також гарбузове насіння містить велику кількість вітамінів і мінералів, включаючи залізо, селен, кальцій, вітаміни групи В і бета-каротин, які організм перетворює в вітамін А. Проте є в ньому недолік – ним не можна зловживати людям із зайвою вагою.
Не пропустіть
Вітаміни та мінерали
Головне, що є в гарбузовому насінні – велика кількість магнію і цинку. Всього одна столова ложка насіння гарбуза забезпечує:
- Майже 1 мг цинку – рекомендована денна норма становить 9,5 мг для чоловіків і 7 мг для жінок.
- 40 мг магнію – рекомендована денна норма становить 300 мг для чоловіків і 270 мг для жінок.
Чи може насіння гарбуза допомогти впоратися з діабетом?
Дослідження, проведене на тварин в 2011 році, показало, що насіння гарбуза разом з насінням льону, може допомогти в запобіганні діабетичних ускладнень – високого рівня холестерину і цукру в крові.
Більш пізніше дослідження також показало, що насіння гарбуза володіють гіпоглікемічними властивостями, які можуть допомогти хворим на діабет краще контролювати рівень цукру в крові.
Чи може насіння гарбуза поліпшити кров’яний тиск?
Будучи відмінним джерелом магнію, насіння гарбуза може допомогти регулювати кров’яний тиск як частину здорової дієти.
Чи може насіння гарбуза допомогти краще спати?
Магній необхідний для нормальної регуляції сну, тому споживання насіння гарбуза, яке є хорошим джерелом магнію, може допомогти поліпшити сон.
У чому небезпека гарбузового насіння?
Дієтологиня Антоніна Стародубова назвала оптимальна кількість вживання гарбузового насіння – не більше 30 грам в день. Це пов’язано з його високою калорійністю – 520 ккал на 100 грам. Якщо перестаратися легко набрати зайві кілограми.
Джерело: МедікФорум
