Шкірка на овочах та фруктах може бути як корисною, так і проблемною. Вона багата на клітковину, вітамін C і антиоксиданти, що сприяють здоров’ю серця та зниженню ризику раку, але може викликати алергічні реакції, розповіла дієтолог-нутриціолог Ірина Мансурова.
Не пропустіть
Картопляна шкірка також корисна, забезпечує профілактику раку та борючись із вільними радикалами. Але в ній можуть ховатися токсичні солонини.
Шкірка цитрусових – багата на джерело антиоксидантів та вітаміну C, допомагає травленню. Але алергії на неї бувають.
Шкірка банана менш поживна, але містить клітковину та антиоксиданти. Однак не всім подобається її текстура та смак.
Залишати або знімати шкірку залежить від переваг та толерантності організму. Консультація з лікарем чи дієтологом може допомогти визначити, що краще для вашого здоров’я.
