Жіночий журнал Lady Health про красу і здоров'я

Нутриціолог розкрила корисні властивості лисичок

Лисичка

Гриби лисички містять велику кількість бета-каротину та клітковину, яка необхідна для нормальної роботи кишечника, розповіла нутриціолог Ірина Козлачкова. У розмові експерт зазначила, що лисички дуже рідко бувають червивими через вміст хіноманнози та нешкідливі для людей.

Лисички дуже багаті на бета-каротин. 100 г містять близько 900 мкг цієї речовини. Також у них є клітковина, необхідна для нормальної роботи кишечника і яка регулює як рівень цукру в крові, так і рівень холестерину, – уточнила нутріціолог.

За словами Козлачкової, лисички багаті на вітаміни РР, В6, тіаміном, амінокислотами, міддю, калієм і цинком. Ці гриби можна їсти, не побоюючись набрати зайву вагу — при відварюванні їхня калорійність складе 30 ккал на 100 г. Експерт попередила, що в смажених лисичках калорій буде вдвічі більшою.

Читайте також:  Лікар назвав оптимальну для хорошого самопочуття температуру у будинку

Козлачкова додала, що лисички вважаються тяжким продуктом для засвоєння. Вони протипоказані дітям віком до двох років. Нутриціолог порадила не зловживати цими грибами при проблемах із шлунково-кишковим трактом, підшлунковою залозою чи тонкою кишкою.

Лікар-токсиколог зазначив, що у лисичках є залізо, марганець та магній, вітаміни D, C, E та K. Гриби допомагають знизити запальні процеси в організмі та підходять для профілактики серцево-судинних захворювань.

Не рекомендується вживати лисички у сирому вигляді – вони містять токсини, які без термічної обробки можуть спричинити серйозну інтоксикацію. Крім того, перед приготуванням їх потрібно ретельно очистити, — сказав лікар.

Додайте LadyHealth в обрані джерела Додати в обрані Google News



Зараз читають