Зелений чай містить стільки ж кофеїну, скільки велика чашка еспресо, а чорнослив, який обробили двоокисом сірки, смертельно небезпечний. Фахівці склали список, які ще продукти, які ми їмо практично кожен день, вкорочують наше життя.
Часник
Цей продукт у нас завжди під рукою. Ми впевнені: він дуже корисний. Тому лікуємося ним при застуді, та й просто любимо їсти – з салом або борщем. Дачники обприскують свій город часниковою настоянкою, від неї гинуть всі шкідники. Але і для людей часник може бути небезпечний. По-перше, через вміст в ньому сульфон-гідроксильного іона, іншими словами, сірководню. Він проникає в клітини мозку і вбиває їх. Вчені навіть провели експеримент і з’ясували, що часник уповільнює швидкість реакції в 2-3 рази. По-друге, часник може бути небезпечний підвищеним вмістом міді, а надлишок міді в організмі скорочує життя. Але відмовлятися від часнику все ж не варто. Потрібно просто правильно його їсти і не перевищувати допустиму добову дозу – не більше головки в день.
Зелений чай
Навіть у звичайних мережевих магазинах його вже більше, ніж чорного. А наприклад, в Індії, однією з найбільш «чайних» країн, п’ють тільки чорний чай, а зелений вважають небезпечним. Чому? У зеленому чаї багато кофеїну-як в каві. І цей чай підвищує тиск і може стати причиною інфаркту. Ми про це чули, але досі не впевнені, чи так це. Крім того, в зеленому чаї міститься теїн. Він шкідливий для серцево-судинної системи і нервових клітин.
Чи є в зеленому чаї користь? Звичайно. Це антиоксидант, він бадьорить і молодить. Ті ж індуси не п’ють його тільки тому, що не вміють правильно заварювати. А без правильної заварки він вкорочує життя.
Червоне м’ясо
Американськими вченими було проведено кілька досліджень, які показали, що споживання тваринного м’яса знижує очікувану тривалість життя. Одне дослідження з Гарвардської медичної школи стверджує, що вживання додаткової порції в день необробленого червоного м’яса збільшує загальний ризик смерті на 13 відсотків. Дослідники підозрюють, що в цьому винні насичені жири і велика кількість натрію.
Чорнослив
Він вважається суперкорисним продуктом, але тільки якщо він не був оброблений двоокисом сірки (добавка Е220). Сухофрукти завжди потрібно мити перед вживанням, як і звичайні фрукти. Чорнослив з-за калорійності і великої кількості фруктового цукру не варто їсти діабетикам і тим, хто стежить за фігурою. Побоюватися чорносливу варто і молодим мамам: він може викликати розлад шлунка і кольки у немовляти завдяки своєму проносному дії.
Морозиво
Влітку ми їмо його більше, ніж зазвичай, і за звичкою шукаємо в магазинах пломбір. Однак нещодавно вчені знайшли у пломбірі рослинні жири, яких бути там не повинно за визначенням. Пальмова олія канцерогенна, якщо вона піддається тепловій обробці. А морозиво спочатку нагрівають-варять, а потім різко остуджують. Це подвійний удар.
Як же розпізнати рослинний жир, якщо ви не володієте бездоганними смаковими рецепторами? По-перше, виробник зобов’язаний прописувати в складі “рослинні жири” або “пальмова олія”. Якщо ж такого в складі немає, зверніть увагу на калорійність: у пломбіру масова частка жиру повинна бути не менше 13%. Оптимальний склад — молоко коров’яче натуральне, пастеризоване, згущене незбиране з цукром; згущені і сухі вершки; масло коров’яче; яйця курячі та різні смакові добавки.
Небезпечні ласощі з пальмовою олією повинні іменуватися вершково-рослинним або рослинно-вершковим морозивом, але ніяк не пломбіром.
Свіжовичавлений фруктовий сік
Вважається, що це заряд вітамінів на весь день. Але якщо пити фреші без обмеження, можна отримати передозування вітамінів. А ще сік – це фруктоза в чистому вигляді, без клітковини. При деяких захворюваннях свіжовичавлені соки протипоказані. Так, при виразці шлунка, загостренні гастриту і панкреатиту не варто пити соки з кислим смаком: лимонний, апельсиновий, яблучний, смородиновий, журавлинний. Вони підвищують кислотність шлункового соку, можуть викликати печію і напад болю.
