Багато людей надають перевагу їсти на сніданок мюслі або пластівці, а в якості напою вибирають каву на молоці. Однак все частіше люди віддають перевагу не звичайному коров’ячому молоку, а модним замінникам. Дієтолог Лоуренс Плюмі пояснив, наскільки корисні рослинні аналоги молока.
Не пропустіть
“Вони надзвичайно розбавлені і бідні поживними речовинами”, – заявив лікар виданню Figaro. Йдеться саме про “магазинні” види рослинного молока, так як, на думку Плюми, в нього додають занадто багато цукру.
Крім того, він зазначив, що однією з найбільших переваг коров’ячого молока є його багатство кальцієм, який сприяє зміцненню кісток і зубів. Без цієї дози організм схильний до дефіциту кальцію і, отже, ослаблення кісток. Щоб виправити це, лікар-дієтолог рекомендує вибирати кокосове, соєве “молоко”, спеціально збагачене кальцієм, з мінімальною дозою 100 мг, тобто еквівалентом, зазвичай містяться в молочних продуктах.
Також в рослинному молоці міститься велика кількість добавок, наприклад глутамат, «відповідальний за порушення мозку», підкреслює дієтолог. Тому фахівець радить вибирати або безлактозне молоко, якщо ви страждаєте непереносимістю, або готувати рослинне молоко самостійно.
