Дефіцит заліза призводить до анемії. Саме тому необхідно заповнювати кількість цього елемента в організмі за допомогою їжі. У групі ризику знаходяться люди, які дотримуються дієти веганської, адже вони отримують набагато меншу дозу заліза. Крім того, вагітні жінки зобов’язані вживати спеціальні добавки. За словами експертів порталу Interia, є кілька корисних продуктів, які дають змогу уникнути анемії.
Не пропустіть
Якби залізо був у організмі людини, то кисень би проникав через альвеоли. Цей елемент потрібен, щоб виробляти гемоглобін та міоглобін. Перший переносить кисень з легенів по всьому тілу разом із кров’ю, а завдяки другому він зберігається у м’язах.
Є точні рекомендації щодо щоденного споживання заліза. Наприклад, вагітним жінкам потрібно більше цього елемента – 27 міліграмів. Жінки у фертильному віці теж потребують залози, оскільки щомісяця втрачають значну кількість цього елемента під час менструації.
Залізо міститься у продуктах рослинного та тваринного походження: м’ясо, яйця, морепродукти та риба. Наприклад, у 100 грамах яловичої вирізки міститься 3 міліграми заліза, а у 100 грамах яєць – 1,1 міліграма заліза.
У групі ризику знаходяться люди, які дотримуються веганської дієти, оскільки вони не вживають м’ясо та інші продукти тваринного походження, отже, ймовірність дефіциту заліза збільшується.
Також цей елемент міститься в бобових та сочевиці (у 100 грамах – майже 7 міліграмів заліза). Якщо говорити про овочі, то лідером за залізом є шпинат (в одній порції – близько 3,5 міліграмів). Також велика кількість даного елемента присутня в капусті, броколі та брюссельській капусті. Серед фруктів найбільше заліза містять ізюм, інжир та абрикоси.
Дефіцит заліза призводить до нестачі гемоглобіну. Також у вас може збліднути шкіра, збільшитися ламкість нігтів, початися головний біль, розвинутися хронічні інфекції горла і верхніх дихальних шляхів. Першою ознакою дефіциту заліза часто стає зниження апетиту.
