«Сковороди з антипригарним покриттям токсичні?», «Чи може алюмінієвий посуд викликати недоумство?» — багато хто ставив такі запитання. Видання Science Alert відповідає на них.
Не пропустіть
Якщо коротко: основна хімічна речовина, яка використовувалася для виготовлення сковорідок з антипригарним покриттям, більше не застосовується, а алюміній не пов’язаний із деменцією.
Сковороди з антипригарним покриттям стали звинувачувати в небезпеці через побоювання щодо використання «вічних хімікатів», таких як політетрафторетилен (ПТФЕ). До 2013 року для виробництва тефлону використовувалася перфтороктанова кислота (ПФОК). Вона справді була небезпечна. Але тепер кислота не застосовується. Однак варто заміняти подряпану сковороду, оскільки це може призвести до потрапляння в їжу ПТФЕ.
Що стосується алюмінію, то немає переконливих доказів, що підтверджують побоювання, що його вплив може викликати деменцію будь-якого типу, включаючи хворобу Альцгеймера.
