Британський терапевт Сара Брюер розповіла, що брюссельська капуста здатна допомогти впоратися з високим рівнем глюкози в організмі. Лікар попередила, що постійно високий цукор в крові призводить до різних ускладнень, причому деякі можуть виявитися незворотними.
Не пропустіть
“Сама по собі брюссельська капуста не знижує рівень глюкози, але може допомогти уповільнити її підвищення після їжі”, – уточнила Брюер. Фахівець пояснила, що в овочі міститься велика кількість клітковини, яка уповільнює всмоктування цукру в кров, пише Express.
Крім клітковини, брюссельська капуста містить ключові вітаміни, в тому числі К, фолієву кислоту, С, Е, а також мінерали і антиоксиданти. Згідно з дослідженням, опублікованим в PubMed, один з антиоксидантів-альфа-ліпоєва кислота-підвищує чутливість клітин до інсуліну.
Брюер порадила вживати овоч приготованим на пару або вареним. За її словами, важливо стежити за часом приготування брюссельської капусти, щоб не втратити частину вітамінів і мінералів.
