Вчені з центру Gaon у Південній Кореї встановили зв’язок між регулярним споживанням сиру та покращенням когнітивних функцій у літніх громадян. За їхніми словами, японці, які постійно їдять сир, відрізняються гарною пам’яттю та уважністю.
Не пропустіть
У дослідженні брали участь понад 1,5 тисячі жителів Японії віком від 65 років. Спочатку вчені проаналізували раціон харчування учасників експерименту, щоб зрозуміти, хто з них вживав більше сиру.
Потім вони оцінили їх когнітивні здібності за допомогою так званого міні-обстеження психічного стану (MMSE). Йдеться про 30-бальний тест, який застосовують у всьому світі. Якщо громадяни давали менше 23 правильних відповідей, це говорило про зниження їх когнітивних здібностей, отже, їм загрожував розвиток хвороби Альцгеймера.
Було встановлено, що учасники дослідження, які регулярно їли сир, рідше давали менше ніж 23 правильні відповіді. Це наштовхнуло вчених на думку, що харчування любителів сиру загалом більш правильне та різноманітне.
