Це одні з найпопулярніших їстівних горіхів. Вони широко використовуються в кулінарії і в якості закусок у всьому світі.
Не пропустіть
Йдеться про фісташки. Згідно з Національною базою даних про поживні речовини Міністерства сільського господарства США, до складу цих горіхів входять фосфор, калій, кальцій, залізо, магній, цинк, мідь і натрій. Вчені з’ясували, в чому ж полягає їх користь для здоров’я.
Захищає від тромбів
Результати наукової роботи, опублікованої в науковому журналі The American Journal of Clinical Nutrition і проведеної групою вчених під керівництвом Сари Гебауер з Державного Університету Пенсільванії (The Pennsylvania State University), показало, що регулярне вживання фісташок в рамках збалансованої дієти може знизити рівень ЛПНЩ (“поганого”) холестерину в організмі.
Горіхи також є потужним джерелом амінокислоти L-аргініну, яка здатна запобігти затвердінню артерій і утворенню тромбів, показує дослідження, представлене в науковому журналі Acta Biomedica і проведене групою італійських вчених під керівництвом Джузеппе Ліппі з лабораторії клінічної хімії та гематології академічної лікарні Парми (University Hospital of Parma). А це, як мінімум, те, що потрібно для довголіття.
Знижує запалення
Вітаміни в фісташках (наприклад, A і E) мають потенційно протизапальні властивості, а це означає, що включення горіхів в здоровий раціон допомагає зменшити запалення практично в будь-якій частині організму.
На це вказує дослідження, опубліковане в Journal of Ethnopharmacology і проведене турецькими вченими з Університету газі (Gazi Universitesi).
