Багато хто воліє вибирати страви на основі смакових уподобань, при цьому про сумісність деяких продуктів практично ніхто не замислюється.
Не пропустіть
Однак навіть звичні поєднання, такі як м’ясо і картопля, можуть привести до порушень в роботі шлунково-кишкового тракту, попередила лікар-дієтолог Олена Соломатіна.
“Багато погано переносять м’ясо з картоплею або з макаронами, – розповіла фахівець. – Цьому є обґрунтування”. За словами медика, м’ясо-це продукт, який перетравлюється в шлунку, вимагаючи соляної кислоти. При цьому крохмалистим продуктам в шлунку “робити нічого” – справа в тому, що перетравлення подібних продуктів відбувається в кишечнику. “Якщо є проблеми в шлунково-кишковому тракті, то навіть пельмені такі люди їсти не можуть”, – зазначила Соломатіна.
Крім того, улюблене багатьма людьми поєднання кави або чаю з молоком, додала лікарка, теж здатне завдати шкоди травленню. Це може статися, якщо випивати понад одну чашку. У великих кількостях напої зв’яжуться з білками молока, що ускладнить травлення.
