Пиріг з м’ясом (м’ясо може бути, наприклад, і курячим) – проста і дуже смачна страва. У багатьох країнах рецепт пирога з м’ясом становить частину кулінарних і культурних традицій. Що стосується походження цієї страви, то на цей рахунок є різні думки.
Зрозуміло, в різних країнах і різних регіонах П0-різному готують пиріг з м’ясом. Та й в кожному будинку господиня може мати свій секрет, завдяки якому її пироги відрізняються від інших.
Практично всі фахівці з кулінарних традицій вважають, що пироги потрапили в Європу (спочатку в Іспанію) від арабів. А ті, в свою чергу, отримали їх від персів.
Пиріг, по суті, являє собою корж, на який накладається начинка, і все це запікається або підсмажується. Начинка, в свою чергу, може складатися з самих різних інгредієнтів. Коржі теж бувають різні, і це розмаїття ми бачимо в пирогах різних народів.
В іспанських текстах, датованих 1520 роком, зустрічаються згадки про пироги з морепродуктами. З Іспанії пироги поширилися по всій Європі.
І вже з Європи вони потрапили в Америку. В результаті різні народи створили свій рецепт пирога з м’ясом.
Широко відомі пироги по-галісійськи, по-чилійськи і по-аргентинськи. У Венесуелі, наприклад, пироги роблять з попередньо відвареного борошна, і їх підсмажують. Однак, найчастіше пироги печуть в духовці.
Зрозуміло, пироги можуть бути дуже різними – і за формою, і за розміром. Маленькі пиріжки використовуються як передобідня закуска або “перекус” через пару годин після їжі.
З іншого боку, пиріг середнього розміру може послужити сніданком. І нарешті, бувають дуже великі пироги-розміром з велику тарілку.
У більшості випадків пироги бувають круглими або мають форму півміся
Як правило, в рецепт пирога з м’ясом входять цибуля і часник. Тобто, це солонувате блюдо. Але можуть бути і солодкі пироги. А іноді в них поєднуються і сіль, і цукор.
Інгредієнти:
Приготування:
Температура в духовці повинна бути 220º C. пиріг повинен знаходитися в ній хоча б 30 хвилин. Пам’ятаємо, що начинка вже піддалася термічній і кулінарній обробці.
Отже, приготувати тісто нескладно. Домашній пиріг з курятиною або м’ясом дуже приємний на смак. Процес його приготування в наш час, звичайно, удосконалився, але смак домашнього пирога залишається все тим же.
Звичайно, начинка може бути різною, але пиріг з курятиною або м’ясом для багатьох залишається поза конкуренцією.
Якщо ви вирішите робити пиріг не з курятиною, а з м’ясом, процес приготування залишається в основному таким же. Що стосується розміру шматочків м’яса в ньому, то це справа смаку. За бажанням м’ясо можна зовсім подрібнити.
Аромат будинку, смак бабусиних пирогів, рецепт пирога з м’ясом, який передається від покоління до покоління – все це створює теплу сімейну атмосферу, чи не так?
Імуноглобуліни відіграють ключову роль в імунній системі організму. Це білки, що виробляються специфічними плазматичними клітинами,…
Рак у порожнині носа або навколоносових пазухах на ранніх стадіях зазвичай не викликає жодних ознак…
Дерматологія передбачає дослідження, вивчення, діагностику та лікування будь-яких захворювань шкіри та шкірних придатків, волосся і…
Ударно хвильова терапія в ортопедії та травматології Ударно-хвильова терапія скорочено (УХТ) – це вплив на…
В останні роки науковці та фахівці у галузі краси вдосконалюють технології омолодження шкіри, намагаючись знайти…
Взимку наші руки особливо вразливі до агресивних факторів зовнішнього середовища. Низькі температури, різкі коливання вологості,…