Надзвичайно смачні пісочні корзинки з гарбузом

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачних пісочних корзинок з гарбузом.

• Кількість порцій – 12
• Час приготування – 50 хв.

Для тіста:

• Масло вершкове – 250 грамів
• Борошно пшеничне – 450 грамів
• Яйце 1 Штука
• сіль – одна щіпка
• Цукор – 1 чайна ложка

Для начинки:

• Гарбуз очищена 500 грамів
• Вершки 33% – 250 грамів
• Цукор ванільний – 70 грамів
• Кориця мелена – одна щіпка
• Яйце – 1 штука
• Масло вершкове – 20 грамів

Спосіб приготування

1. Масло нагрійте до кімнатної температури і перекладіть в миску. Борошно цукор і сіль перемішайте і додайте в миску з маслом, слідом додайте яйце і перемішайте до однорідної маси. Сформуйте з тіста кулю, загорніть в харчову плівку і приберіть в холодильник на 30 хв. Потім розділіть тісто на шматочки по 50-60 г і сформуйте кошики (можна використовувати форми для кексів). Запечіть кошики в духовці 8 хвилин при 180С, потім остудіть.

2. Гарбуз наріжте кубиками, обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору, додайте вершки і проваріть до повної готовності гарбуза, потім збийте в блендері до однорідної маси, поступово додаючи цукор і корицю.

3. Отриману масу перелийте в каструлю і поставте на повільний вогонь, додайте крохмаль і яйце і почніть помішувати віночком так швидко, щоб яйце не встигло згорнутися. Помішуємо до тих пір, поки маса не завариться і не загусне.

4. Після того, як маса загусла, розкладіть її в наші корзинки до країв, переставте їх в розігріту до 180 С духовку на 15 хвилин. Перед подачею кошикам потрібно дати трохи охолонути, подавати можна з морозивом.

Смачного!