Вівсяна каша – це, напевно, найпопулярніша страва на сніданок. Її особливо люблять в північних країнах, таких як Англія, Ірландія, вся Скандинавія, Ісландія, Канада. Ну, а в Україні каша на сніданок – це класика…
Цю кашу можна приготувати просто з вівсянки, звареної на воді. А можна додати інші злаки і додаткові інгредієнти, а також варити нема на воді, а на молоці – звичайному або рослинному. Переважно вівсяна каша робиться солодкою. Однак ви можете поекспериментувати і покласти в неї кисломолочний сир або овочі.
Зазвичай вівсяну кашу їдять гарячою, так як це ситна і поживна страва особливо доречна в холодну пору року.
Далі ми поділимося з вами класичним рецептом і ще 10 варіантами приготування, щоб вівсяна каша ніколи вам не набридла.
1. Вівсяна каша: класичний рецепт
Інгредієнти
- 1 склянка молока (250 мл)
- 1/2 склянки вівсяних пластівців (50 г)
- Ванільна есенція (за смаком)
- Цукор (за смаком)
Приготування
- Налийте в каструльку молоко, покладіть вівсянку і помішуйте на повільному вогні, поки каша не загусне.
- Додайте ванільну есенцію і цукор за смаком, а потім знову перемішайте.
- Подавайте гарячою.
2. Вівсяна каша з медом і кокосовим молоком
Інгредієнти
- Щіпка солі
- Трохи кориці
- 1 склянка води (250 мл)
- 1/4 склянки кокосового молока (50 мл)
- 5 столових ложок вівсяних пластівців (50 г)
- 2 1/2 столових ложки меду (25 г)
Приготування
- У склянку з водою покладіть вівсянку, сіль, корицю і налийте кокосове молоко.
- Добре розмішайте і залиште настоюватися на всю ніч в холодильнику.
- На наступний день додайте трохи меду.
- Ви можете їсти цю кашу холодною або трохи підігріти, наприклад, в мікрохвильовці.
3. Молочний десерт з вівсяної каші
Інгредієнти
- 1 банан
- Цукор (за смаком)
- 1 склянка мигдального молока (200 мл)
- 5 столових ложок вівсяних пластівців (50 г)
- 3 столові ложки меленої кориці (30 г)
Приготування
- Підігрійте молоко і додайте в нього корицю.
- Коли воно почне закипати, зменшіть вогонь і засипте вівсянку.
- Варіть помішуючи, поки каша не загусне.
4. Вівсяна каша з фруктами
Інгредієнти
- Яблуко
- Мед (за смаком)
- Йогурт (за смаком)
- Маленький апельсин
- Стакан води (250 мл)
- 1 щіпка вівсяних висівок
- 5 столових ложок вівсяних пластівців (50 г)
Приготування
- Налийте в каструлю воду, покладіть вівсянку і яблуко, попередньо порізане на шматочки. Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи.
- Коли каша трохи охолоне, додайте мед і вівсяні висівки.
- Почистіть апельсин, видаліть насіння і дрібно поріжте. Покладіть шматочки в кашу.
- Додайте йогурт і знову добре все перемішайте.
- Кашу, приготовлену за цим рецептом, смачно їсти і в холодному вигляді.
5. Вівсянка з шоколадом
Інгредієнти
- 1 банан
- Знежирений йогурт
- ½ склянки молока (125 мл)
- 1 щіпка вівсяних висівок
- ½ склянки води (125 мл)
- 2 квадратика темного шоколаду
- 3 столові ложки вівсяних пластівців (30 г)
Приготування
- Підігрійте воду з молоком на середньому вогні і, коли вона почне закипати, засипте вівсяні висівки.
- Потім покладіть вівсянку і шоколад. Перемішуйте, поки вівсяні пластівці не стануть м’якими.
- В окрему миску покладіть йогурт і банан, а потім залийте зверху гарячою вівсяною кашею з шоколадом.
6. Вівсянка з горіхами і бананом
Інгредієнти
- 1 банан
- Сухофрукти або горіхи
- Кориця (за смаком)
- Стакан молока (250 мл)
- 100 г вівсяних пластівців
Приготування
- На сильному вогні підігрійте молоко.
- Як тільки воно почне закипати, засипте вівсяні пластівці. Ретельно перемішайте.
- Далі варіть на повільному вогні, поки каша не загусне. Зніміть з вогню і відставте в сторону.
- У кожну миску покладіть трохи горіхів або сухофруктів, а також порізаний банан.
- Зверху покладіть вівсянку і посипте все порошком кориці.
7. Вівсянка з сироватковим протеїном
Інгредієнти
- Сухофрукти
- Тертий кокос
- Щіпка солі
- 1/2 палички кориці
- 2 склянки молока (500 мл)
- 1 склянка вівсяних пластівців (100 г)
- Трохи ванільної есенції
- 3 столові ложки сироваткового протеїну (30 г)
Приготування
- Покладіть в молоко корицю, сіль і ванільну есенцію, а потім підігрійте на маленькому вогні.
- Не доводячи до кипіння, додайте вівсяні пластівці і сироватковий протеїн. Варіть помішуючи протягом 5 хвилин, а потім поставте остигати.
- Розкладіть кашу по тарілках, прикрасивши зверху сухофруктами і кокосовою стружкою.
8. Вівсянка з корицею і фруктами
Інгредієнти
- 1 паличка кориці
- Тертий лимон
- 1 склянка молока (250 мл).
- Кориця в порошку (за смаком)
- Ванільна есенція (за смаком)
- 4 столові ложки вівсяних пластівців (40 г)
- 1/2 чайної ложки коричневого цукру (5 г)
- Полуниця, родзинки, рубаний мигдаль (за смаком)
Приготування
- Покладіть в молоко лимонну цедру і корицю, а потім підігрійте на маленькому вогні.
- Не доводячи до кипіння, додайте вівсяні пластівці і ванільну есенцію. Варіть помішуючи протягом 5 хвилин.
- Коли каша загусне, додайте цукор і варіть ще 5 хвилин, періодично помішуючи. Потім зніміть з плити і дайте охолонути.
- Покладіть в тарілку родзинки, полуницю і рубаний мигдаль, а зверху покладіть вівсяну кашу.
- Перед подачею посипте зверху корицею.
9. Вівсяна каша з фісташками і ожиною
Інгредієнти
- Ожина
- Сіль (за смаком)
- Щіпка кориці
- 1 склянка води (250 мл)
- 6 столових ложок вівсяної муки (60 г)
- 2 1/2 столові ложки очищених фісташок (25 г)
Приготування
- Підігрійте воду з вівсяним борошном і варіть на середньому вогні протягом 4 хвилин.
- Додайте ожину, фісташки, корицю і посоліть за смаком. Добре перемішайте.
- Дайте трохи охолонути і подавайте на стіл.
10. Вівсяна каша з волоськими горіхами і шоколадом
Інгредієнти
- Щіпка солі
- Трохи кориці
- 1 склянка води (250 мл)
- 6 столових ложок вівсяних пластівців (60 г)
- 3 столові ложки темного шоколаду (30 г)
- 2 1/2 столові ложки дрібно нарізаних волоських горіхів (25 г)
Приготування
- Скип’ятити воду. Коли вона почне кипіти, додайте вівсянку і посоліть.
- Коли каша загусне, додайте шоколад і заважайте, поки він повністю не розтане.
- Дайте трохи охолонути, а потім додайте волоські горіхи і корицю.
- Ще раз все перемішайте і подавайте на стіл.
На закінчення
З одного боку, користь вівсянки незаперечна. З іншого боку, у неї чудовий смак. Все це робить вівсяну кашу ідеальним варіантом для сніданку дітей і дорослих.
Не забувайте, що овес багатий вітамінами Е, Б1, Б6 і Б12, а також мінералами, такими як залізо, фосфор, магній і цинк. А тому цей злак відмінно підходить для того, щоб схуднути або, навпаки, набрати вагу здоровим чином. Також він допомагає регулювати рівень холестерину і цукру в крові, покращує кишковий транзит. Але і це ще не все: їжте вівсяну кашу вранці, і це захистить вас від підвищеного тиску і хронічної втоми.