Медики розповіли, що звичайному буряку притаманні сильні цілющі властивості, що роблять скромний коренеплід справжнім суперфудом. Його споживання допомагає в боротьбі із запаленням, гіпертонією, підвищеним холестерином і цукром в крові, раковими клітинами.
Не пропустіть
“Звичайний буряк багатий необхідними поживними речовинами і органічними рослинними сполуками, здатними підтримувати оптимальне здоров’я і захищати від різних хвороб», – нагадали фахівці на порталі Food News.
Регулює кров’яний тиск. Дослідження показали, що буряковий сік покращує природну регуляцію кров’яного тиску в організмі. Цей ефект забезпечується високим вмістом органічних нітратів, які при попаданні в кишечник перетворюються в оксид азоту. Завдяки йому розслабляються кровоносні судини, поліпшується кровообіг.
Бореться із запаленням. Рослинні хімічні речовини буряка беталаїни діють як найсильніші антиоксиданти, борючись з вільними радикалами, які можуть викликати запалення і пошкодження клітин. Оксид азоту також допомагає контролювати запалення.
Пригнічує активність ракових клітин. Беталаїни буряка також допомагають придушити поширення ракових клітин.
Знижує високі рівні холестерину і цукру в крові. Волокна буряка (клітковина) перешкоджають всмоктуванню занадто великої кількості холестерину в кишечнику, а також протистоять переробці занадто великої кількості цукру. Одночасно стимулюються клітини і поліпшується їх реакція на інсулін, що стає додатковим захистом від розвитку діабету 2 типу.
