Доказова медицина з приводу борсукового жиру зберігає скорботне мовчання. І на те є серйозні причини.
Борсуковий жир – штука вкрай негуманна: щоб його отримати, тварину вбивають. До того ж він володіє досить сумнівною корисністю.
Ми з’ясували подробиці про популярний інгредієнт старих народних рецептів.
Як використовували борсуковий жир
Чи знаєш ти, що жир борсука від всяких хвороб допомагає? Живіт у людини хворий — борсуковий жир п’є, сухотою захворіє — знову жир п’є, ногу хто косою поріже — насамперед жиром заливає…
З книги “Записки натураліста” радянського зоолога і письменника Євгена Спангенберга
Власне, Спангенберг переказав властивості, які приписували борсуковому жиру жителі Сибіру і Далекого Сходу.
Взимку мисливці змащували ним шкіру рук і обличчя, щоб захиститися від обвітрювання і обморожень. Пізніше люди помітили, що під шаром жиру швидше заживають подряпини, і почали застосовувати його для лікування ран і хвороб шкіри. Ним розтирали ніс і груди при застуді. Все тіло — при болях в суглобах і набряклості.
Окремо варто відзначити вживання борсукового жиру при сухотах — туберкульозі. Воно не позбавлене підстав: до винаходу антибіотиків туберкульозне вогнище в легенях дійсно більш‑менш успішно придушували прийомом жиру. Діяв наступний механізм: жирні кислоти, принесені кров’ю в легені, окислювалися і підміняли собою схожі з ними амінокислоти, з яких складається клітинна стінка туберкульозної бактерії — палички Коха. Стінки бактерій пошкоджувалися, мікроби втрачали активність, недуга відступала.
Однак сучасні препарати діють набагато активніше. Тому лікування борсучим жиром — пережиток минулого. І це ключовий момент.
Борсуковий жир був незамінний за відсутності аптек і адекватної медичної допомоги. Але використовувати його сьогодні-значить ігнорувати всі досягнення цивілізації.
Чим корисний борсуковий жир і кому він потрібен (спойлер: точно не вам)
Корисні речовини в борсуковому жирі дійсно є. Перерахуємо їх (виключно в інформаційних цілях).
- Поліненасичені жирні кислоти омега‑3, омега‑6 і омега‑9. Вони відносяться до незамінних: людина може отримати їх тільки з їжею.
- Речовини‑антиоксиданти. Вони борються з вільними радикалами, які пошкоджують молекули органів і тканин.
- Вітаміни А, групи В, Е.
В цілому виглядає корисно: хоч зовні, хоч всередину. Але концентрація всіх цих корисностей не настільки велика, щоб заради них позбавляти життя 20‑кілограмового борсука. До того ж і жирні кислоти і антиоксиданти і вітаміни можна отримати з їжі або з біодобавок, які при необхідності з радістю пропише вам терапевт.
Власне, тому не існує міжнародно визнаних досліджень, які аналізували б користь борсукового жиру і його вплив на людський організм.
Вердикт: якщо у вас є доступ до аптечних засобів і медичного сервісу, краще залишити борсукове борсукам.
Це і раціональніше, і людяніше.
Наукові джерела:
Characterization of fatty acid composition in Eurasian badger (Meles meles), source
