Натуральні соки та смузі не приносять користі здоров’ю, розповіла терапевт, дієтолог Наталія Зубарєва. Вона розвіяла цей та інші міфи про популярні продукти.
Не пропустіть
Зубарєва заявила, що соки і смузі містять величезну концентрацію фруктози, яка, по суті, є тим самим цукром. За її словами, ці напої можуть викликати проблеми із шлунково-кишковим трактом та розвиток інсулінорезистентності. При зловживанні свіжими соками замість зниження ваги можна, навпаки, видужати. При цьому в пакетованих соках із магазину цукру ще більше, додала лікарка.
Попри усталену думку, знежирені молочні продукти не корисні. Жири необхідні організму, зокрема для засвоєння кальцію з молока, сиру. У знежирені продукти для їхнього кращого перетравлення додають штучні хімічні речовини.
Зубарєва рекомендувала забути і про магазинні йогурти, тому що в них міститься велика кількість барвників, підсолоджувачів, загусників та інших хімічних добавок. Вони роблять продукт смачнішим, але погіршують його склад та додають калорій, пояснила дієтолог.
Мигдальне молоко, на думку Наталії Зубарєвої, — ще один незаслужено популярний продукт. Воно відрізняється від звичайного набагато меншою концентрацією корисного білка та кальцію, а також підвищеною калорійністю.
У рекламі тростинного цукру повідомляють, що він корисніший за звичайний білий. Якщо йдеться про рафінад, різниця полягає лише у кольорі. Калорій у ньому стільки ж. Більш корисним можна назвати лише нерафінований тростинний цукор, розфасований на виробництві.
Розповідаючи про каши, Зубарєва наголосила, що корисними є лише ті, які треба довго варити. Все, що можна вживати в їжу, просто хлюпнувши окропу і почекавши пару хвилин, до здорового раціону не має відношення, наголосила вона. Подібні продукти лікарка назвала вуглеводною бомбою.
Сухофрукти – це повноцінна та калорійна їжа, продовжила експерт. На її думку, їх можна їсти лише окремо від інших прийомів їжі і не більше маленької жмені на день.
