Якщо вам потрібно стежити за рівнем цукру в крові, то свята можуть стати для вас періодом стресу. І важливо знати, до яких новорічних та різдвяних страв слід ставитись з обережністю.
Не пропустіть
Для того, щоб краще контролювати рівень цукру в крові у свята, каже експерт у галузі харчування Алісса Палладіно, краще не вживати лише крохмалисті продукти. Натомість їх потрібно поєднувати з білком. Це сповільнить травлення, запобігає стрибкам цукру в крові і дозволить вам довше відчувати ситість.
Також дієтологи перерахували продукти, від яких найкраще відмовитись у святковий час, пише Eat This, Not That.
Журавлиний соус. Хоча він дуже смачний, у ньому також дуже багато цукру. В одній порції міститься 22 г цукру, а фахівці рекомендують щодня їсти 25 г цукру або менше. Візьміть лише одну ложку цього соусу і з’їжте його разом із шинкою або індичкою. Або приготуйте соус самостійно.
Крекери. Вони вважаються джерелами вуглеводів, що швидко засвоюються. Це означає, що цукор у крові у вас швидко підвищиться і незабаром ви знову відчуєте голод. Дієтолог Ліза Ендрюс радить замінити крекери горіхами чи насінням.
Цукерки. В основному вони складаються з доданого цукру і дуже швидко підвищують показники цукру в крові. А ще в них мало поживних речовин, тому ви досить швидко знову зголоднієте.
Бурбонові кульки. Готують із їхньої цукрової пудри, вершкового масла, бурбона. Через це підвищений рівень цукру в крові зберігатиметься досить довго, особливо якщо такі кульки з’їсти натще. Якщо ви все-таки любите ці ласощі, то візьміть його вже після основного прийому їжі.
Запіканка із солодкої картоплі. Ця картопля і так є солодкою, а в запіканці разом з коричневим цукром, зефіром, патокою може ще сильніше підвищити рівень цукру в крові. Якщо ви не можете без цієї страви, то з’їжте її як десерт після основного прийому їжі.
Випічка на сніданок. В ході одного недавнього дослідження з’ясувалося, що сніданок з високим вмістом білка допомагає регулювати апетит та потяг до їжі протягом дня. Замість випічки з великою кількістю цукру з’їжте вранці цільнозернові продукти: вівсянку з ягодами та горіхами, млинці або кекси із цільного зерна. Запобіжить підвищення рівня цукру в крові і додавання нормального йогурту, горіхового масла або звареного круто яйця.
Пиріг. У таких частуваннях завжди багато калорій та цукру. Якщо ви все-таки хочете з’їсти пиріг, то додайте його до основної їжі як десерт.
