Суп є хорошим рішенням для обіду, допомагає насититися, але не всі подібні страви однаково корисні. Дієтологи розповіли про кращі варіанти такої складової раціону.
Не пропустіть
Найкориснішим дієтологи називають суп-пюре з сочевицею. У його складі міститься не менше 12 різних амінокислот, він багатий рослинними білками і клітковиною.
Така страва сприяє зміцненню імунітету. Другим за корисністю виявився овочевий суп, приготований на м’ясному бульйоні, але без м’яса. Оптимально включити в рецепт селера, стручкову квасолю і кабачок.
Не менше корисних складових має і овочевий суп з рибою, краще робити вибір на користь хека або минтая, а ось від консервованих аналогів користь сходить нанівець.
Перевага сочевичного супу ще й в тому, що приготувати його можна відносно швидко. Досить взяти 200 грамів червоної сочевиці, яку попередньо бажано замочити мінімум на 5-6 годин.
Також рецепт включає два картоплі, морква, зелена цибуля, лимон і спеції. Сочевиця вариться на слабкому вогні протягом 50 хвилин, цибуля нарізається і обсмажується, картопля вариться разом з напівготовим основним інгредієнтом.
В останню чергу кладуть моркву і цибулю. У готову страву додають трохи вершкового масла, а потім масу збивають блендером. Для прикраси можна використовувати зелень.
