Люди пов’язують стрес з роботою і подіями, що відбуваються в їх особистому житті. Однак його причиною можуть бути звичні продукти. Доктор Марк Пітстік з 40-річною практикою виявив п’ять джерел стресу з раціону своїх пацієнтів.
Не пропустіть
Першим Пітстік назвав рафінований цукор. Він пояснив, що цей продукт викликає різкі скачки глюкози в крові, що безпосередньо відбивається на настрої. Вирішити проблему можна, замінивши рафінований цукор на кокосовий, або на мед або кленовий сироп.
Багато хімічних добавок з пестицидами і гербіцидами, за словами лікаря, міститься в звичайній пшениці. Такий продукт здатний викликати нездужання навіть у тих, у кого немає непереносимості глютену. Пітстік зазначив, що в якості «побічних» ефектів такої їжі можуть бути діарея, метеоризм, здуття живота, набряк суглобів, втома, депресія. “Все це ускладнює боротьбу з повсякденними стресовими факторами” – – додав він і порадив замінити оброблену пшеницю на пророслу.
Третє місце в списку “стресових” продуктів доктора зайняла неферментована соя. У ній, як зазначає Пітстік, також багато хімікатів і ГМО, які викликають алергію. При цьому не вся соя непридатна в їжу. Так, в Азії зазвичай їдять ферментовані форми, такі як місо, темпе і натто, повідомляє Clean Plates. Процес ферментації нейтралізує дію фітинової кислоти сої, яка в іншому випадку може перешкоджати засвоєнню поживних речовин, пояснив доктор.
Стрес можуть викликати і яйця, якщо вони заводські, стверджує Пітстік. У них додаються антибіотики, також птахи, що відкладають їх, і самі відчувають стрес в тих умовах, в яких вони містяться. У свою чергу, яйця курей, вирощених на пасовищах, багаті поживними речовинами, які допомагають боротися з підвищеним рівнем кортизолу, тобто гормону стресу, і запаленням.
З тих же причин доктор попереджає про шкоду заводського молока. За його словами, в ньому можуть бути гормони росту, які дають тваринам. Також корови тримаються в “крихітних стійлах”, що теж викликає у них стрес. В якості альтернативи Пітстік запропонував фермерські молочні продукти.
