Вівсянка вважається одним з кращих продуктів для корисного сніданку. Однак каша може бути причиною стрибка цукру в крові і набору зайвої ваги. Щоб уникнути подібних “наслідків”, вівсянку необхідно правильно готувати.
Не пропустіть
В першу чергу, купувати краще простий овес без смакових добавок і додавати свої власні начинки. Сорти вівсянки швидкого приготування можуть рясніти штучними інгредієнтами і цукром. Деякі пакети з вівсянки швидкого приготування містять до 14 грамів цукру і сумнівних інгредієнтів, таких як запальне рослинне масло і штучні барвники.
У багатьох людей з віком починається непереносимість лактози. Через це Молочні продукти викликають проблеми з травленням – болі в животі, здуття і інше. Однак це не єдина причина, по якій варто відмовитися від приготування вівсянки на молоці. Чашка цільного знежиреного молока становить 150 калорій і містить 16 грамів цукру. Тим, хто не любить кашу на воді, експерти радять використовувати, наприклад, мигдальне молоко. В середньому на порцію воно містить 35 калорій і нуль грамів цукру.
Сама по собі крупа відносно низькокалорійна. У ній багато клітковини і білка. При цьому вівсянка багата і вуглеводами, що викликає підвищення рівня цукру в крові, повідомляє MSN. Зокрема, порція з ½ склянки сухої вівсянки, приготовленої на воді, містить 150 калорій, три грами жиру, 27 грамів вуглеводів, чотири грами клітковини, один грам цукру і п’ять грамів білка. Щоб забезпечити максимальне насичення і уникнути стрибків глюкози, необхідно додати в вівсянку трохи більше жиру, клітковини і білка. Однієї столової ложки горіховою пасти, або трохи насіння чіа / мигдалю буде достатньо.
Для максимальної ситості і стабілізації рівня цукру до ложки горіховою пасти можна додати ще трохи білка. Так, тільки принесе користь мірна ложка протеїну, або кілька яєчних білків. Підійде сир або натуральний грецький йогурт. Від цукру в якості добавки краще відмовитися. Це тільки збільшить вміст вуглеводів. Такий же ефект спостерігається від сухофруктів. Замість них експерти радять додавати в кашу свіжі фрукти, які підвищать кількість клітковини.
