Жіночий журнал Lady Health про красу і здоров'я

Вживання кави залишає у вашому організмі біомаркери

Кава

У пошуках нових біомаркерів для вивчення харчування та здоров’я дослідницька група виявила та охарактеризувала три метаболіти, які можна розглядати як специфічні маркери, які залишаються в організмі після вживання кави.

Це продукти розпаду групи речовин, які утворюються у великих кількостях під час обсмажування кави, але рідко зустрічаються в інших продуктах харчування.

Це і той факт, що потенційні біомаркери можуть бути виявлені в дуже невеликій кількості сечі, що робить їх цікавими для майбутніх досліджень.

Щодо кількості випитої кави, обсерваційні дослідження спираються на самозвіти учасників, які важко перевірити.

“Тому було б бажано провести додаткові дослідження, в яких споживання кави можна було б об’єктивно перевірити за допомогою біомаркерів, щоб ще надійніше визначити цінність кави для здоров’я”, – каже Роман Ланг, який очолює дослідницьку групу.

Читайте також:  Чотири способи швидко скинути вагу після свят

Джерело: Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München

Додайте LadyHealth в обрані джерела Додати в обрані Google News



Зараз читають