Кабоча – це японський сорт гарбуза, відомий своєю багатою текстурою та солодким смаком. Цей овоч зустрічається в багатьох кухнях, включаючи тайську та корейську.
Не пропустіть
До складу цього овочів входить велика кількість корисних речовин. У тому числі білок, а також вітаміни C та A, пише Stylecraze.
Одне дослідження показало, що кубурбітацини, виявлені в гарбузі, відіграють важливу роль у запобіганні розвитку деяких видів раку. Крім того, вітамін С, що міститься в гарбузі кабочі, також може бути корисним для профілактики раку. Це щонайменше те, що необхідно для довголіття.
Також деякі наукові роботи вказали на те, що бета-каротин та деякі інші антиоксиданти, що містяться в кабочі, допомагають зменшити окисний стрес та запалення у шкірі та запобігти ознакам старіння.
