Лікар-терапевт і дієтолог Олена Буткевич розповіла, що деякі консерви небезпечно вживати щодня. Вони можуть завдати шкоди, особливо дітям, так як можливе отруєння.
Не пропустіть
М’ясні, рибні, фруктові та овочеві консерви рекомендується їсти один раз в тиждень. Дані продукти містять мало вітамінів, але в них присутній багато солі і різних консервантів.
У той же час для здоров’я не є небезпечними продукти, які зазнали стерилізації, пастеризації, заморожування і сушіння. Малюкам до трьох років не слід давати консерви, крім тих, які призначені для дитячого харчування. Не рекомендується вживати таку їжу особам, що страждають гіпертонією.
Те ж відноситься до вагітних і пацієнтів із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, лактацією і остеопорозом. Тушонку потрібно купувати в скляній тарі. Слід брати до уваги, що до складу даних консервів не повинні входити рослинні білки і крохмаль. Якщо банка роздута, її треба викинути.
Рибні консерви містять багато магнію, фосфору, кальцію, калію, хрому, цинку, селену і омега-3 жирних кислот. Рекомендується вибирати продукцію у власному соку. Не слід зловживати овочевими консервами, так як при їх виготовленні велика частина вітамінів була загублена.
