Кава – не тільки один з найпопулярніших, але і найкорисніших напоїв у світі. Вважається, що найбільш “здоровим” є чорна кава, але це не означає, що напій завжди потрібно вживати без добавок.
Не пропустіть
Дослідники визнають, що кількість додаткових калорій від них невелика, але при постійному вживанні вони можуть накопичуватися і сприяти збільшенню ваги. Проте існує кілька добавок, які фахівці радять ніколи не використовувати при приготуванні ранкової кави.
Вершки з великим терміном придатності
Вони, безумовно, зручні для ресторанів, але вдома краще пропустити порцію таких вершків. За словами експертів, щоб приготувати вершки тривалого зберігання, виробники повинні додавати в них синтетичні добавки. Одна з найбільш часто використовуваних-фосфат натрію.
Хоча речовина вважається безпечною, вона все ж потрапила в “Гід по брудній дюжині харчових добавок”, складений Робочою групою з навколишнього середовища США, через її зв’язок з підвищеним ризиком серцевих захворювань.
При цьому Center for Science in the Public Interest (CSPI) також включив фосфати натрію в свій список добавок, які потрібно скоротити. Це означає, що вони “не токсичні, але великі кількості можуть бути небезпечними або негативно позначатися на раціоні харчування”. Як пояснили в CSPI, більшість людей споживають набагато більше фосфору, ніж їм потрібно, що може мати несприятливі наслідки для здоров’я нирок, кісток і серцево-судинної системи.
Штучні підсолоджувачі
На даний момент дослідження з безпеки штучних підсолоджувачів неоднозначні. У той час як деякі вчені пов’язують їх з підтриманням здорової ваги, Harvard Health стверджує, що регулярне споживання таких підсолоджувачів може привести до збільшення в раціоні продуктів з меншою поживною цінністю.
Згущене молоко
Згущене молоко вважається одним з найбільш нездорових інгредієнтів, які можна додати в ранкову каву. Всього дві столові ложки такого молока містять 22 грами цукру і 130 калорій – це всього на три грами менше, ніж в плитці шоколаду.
Тростинний цукор
Звіт Національної асоціації кави за 2020 рік показав, що 40% любителів кави додають в напій цукор. Хоча тростинний цукор сам по собі не шкідливий, його великі кількості можуть негативно позначитися на здоров’ї. Лікарі попереджають, що додані цукру, поряд з очищеними зернами і крохмалистими овочами, збільшують ризик розвитку різних захворювань: від ожиріння і діабету до проблем з серцем.
