За словами дієтологині Ірини Морозової, не всі види маринаду для шашлику є корисними, деякі з них можуть бути навіть небезпечні для здоров’я.
Не пропустіть
В інтерв’ю порталу “Телеграф” лікарка пояснила, що до “небезпечних” відносить рецепти на основі оцту і майонезу.
“Думаю, що це один з найгірших варіантів для тих людей, які стежать за своїм здоров’ям”, – впевнена вона. Медик зазначила, що під впливом високих температур майонез починає виділяти велику кількість жирів і шкідливих для організму речовин.
При цьому оцет в маринаді, продовжила експерт, негативно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту, а його часте вживання може привести до захворювання нирок.
Дієтологиня також торкнулася рецепт маринаду на основі кефіру. Вона віднесла його до не дуже корисним, оскільки в цьому випадку утруднюється засвоєння заліза і білка.
