Сьогодні на полицях магазинів представлено кілька видів молока тваринного і рослинного походження. Вони розрізняються за поживними речовинами і корисним якостям. Фахівці розповіли, яке з них корисніше.
Не пропустіть
Коров’яче молоко містить кальцій, білок, вітаміни B12, A, D, B2, цинк, фосфор і йод. Воно необхідне для здоров’я кісток. Крім того, продукт – найбільш засвоюване джерело кальцію, звертають увагу медики. Хоча в цьому молоці є невелика кількість насичених жирів, вони безпечні для серця, пише Medical Xpress. Останні дослідження пов’язують вживання тваринного молока з низьким ризиком серцевих захворювань.
Соєве молоко – хороша альтернатива для тих, хто з якихось причин не п’є коров’яче, заявляють експерти. Напій володіє майже таким же спектром поживних речовин. Деякі дослідження вказують, що це найкращий замінник звичайного молока. Судячи з результатів однієї з робіт, кальцій з соєвого продукту засвоюється на 75% ефективніше, ніж з коров’ячого.
Решта видів рослинного молока значно поступаються за наявністю поживних речовин. Йдеться про мигдальному, вівсяному, кокосовому і рисовому напоях. Хоч вони і містять корисні компоненти, все ж ці продукти не зможуть замінити молоко. Крім того, в них часто додають цукор. Лікарі попереджають: ті, хто вибрав одну з таких альтернатив, повинні подбати про додаткове насичення організму кальцієм і білком.
