Жіночий журнал Lady Health про красу і здоров'я
парне молоко
Головна сторінка » Новини » Новини здоров'я » Парне молоко приносить більше шкоди, ніж користі

Парне молоко приносить більше шкоди, ніж користі

Згідно з новим дослідженням, проведеним вченими з Каліфорнійського університету в Девісі, парне або непастеризоване коров’яче молоко може містити величезну кількість генів, стійких до протимікробних препаратів, якщо зберігання виконується при кімнатній температурі.

Дослідження також показало, що бактерії, які містять гени, стійкі до антимікробних препаратів, можуть ділитися ними з іншими мікроорганізмами, потенційно поширюючи резистентність. Дослідження було опубліковано в журналі Microbiome.

«Ми не хочемо лякати людей, ми хочемо лише визначити ризики. Якщо вам подобається парне молоко, продовжуйте його пити, але зберігайте його в холодильнику. Це допоможе мінімізувати ризик розвитку бактерій з генами, стійкими до антибіотиків», – розповідає провідний автор дослідження Джинксин Лію.