Постійно підвищений рівень цукру в крові збільшує ризик розвитку серцевих захворювань, хвороб нирок і втрати зору. Важливу роль в стабілізації глюкози в організмі грає дієта. Однак відмовлятися від усіх солодких продуктів необов’язково. Дієтолог Сара Гароне (Sarah Garone) порадила звернути увагу на чорницю і ожину.
Не пропустіть
Ожина
Ожина має досить низький глікемічний індекс (ГІ) – 25. Це відносний показник впливу вуглеводів в продуктах на зміну рівня глюкози в крові. За даними Mayo Clinic, продукти з індексом від 1 до 55 відносяться до продуктів з низьким ГІ, з індексом від 56 до 69 – з середнім ГІ, а вище 70 – з високим. Таким чином, ожина не викликає сильних стрибків цукру, на відміну від фруктів з високим ГІ, таких як манго або виноград, пояснила дієтолог.
Крім того, ожина багата клітковиною. Дослідження показують, що дієта з високим вмістом цієї речовини допомагає боротися з резистентністю до інсуліну і знизити ризик розвитку діабету другого типу.
Чорниця
Вона містить 2,4 г клітковини на 100 г і має ГІ 53. Огляд декількох досліджень 2016 року показав, що ягоди мають антидіабетичну дію на людей і тварин. Однією з найбільш корисних вважається дика чорниця, яка також багата антиоксидантами, здатними зменшувати загальне запалення в організмі.
