Сидячи вдома, особливо під час карантину, постійно хочеться з’їсти щось смачне і не дуже корисне. Солодощі, жирні і калорійні страви приходять на допомогу.
Не пропустіть
Однак рано чи пізно вживання такої їжі дасть про себе знати. Експерти перерахували улюблені багатьма страви, які можна «перетворити» в корисні.
Дієтологиня Паула Верретт розповіла The Mirror, як можна замінити інгредієнт так, щоб їжа залишалася такою ж смачною, але містила б менше жиру і цукру.
Наприклад, при приготуванні макаронів з сиром можна використовувати цільнозернові макарони, в яких більше клітковини. Експерт радить також додати в них овочі і нежирний сир. Так блюдо вийде смачним і буде містити білок і вітаміни.
Заварний крем, який часто використовується в еклерах, профітролях, тортах, пирогах, на думку дієтолога, є корисним джерелом кальцію і містить білок з молока. Однак він дуже жирний. Експертка запропонувала пошукати в магазині крем, який не містить штучних барвників або консервантів. Або можна приготувати його самостійно, регулюючи кількість цукру, що додається.
На самоізоляції через пандемію коронавірусу багато людей стали більше їсти консервованих фруктів. “Це хороше джерело вітаміну С, який корисний взимку, коли нам можуть знадобитися додаткові вітаміни для підвищення імунітету”, – зазначила Верретт. Вона порекомендувала вибирати ті фрукти, які продаються не в сиропі, а у власному соку – так в них буде містяться менше цукру.
