Наш мозок постійно знаходиться в роботі. Він не тільки думає і запам’ятовує, але і змушує шлунок перетравлювати їжу, а серце – продовжувати битися. Від нього залежить наше самопочуття і настрій.
Не пропустіть
“Здоров’я мозку впливає на те, ким ми є як люди”, – говорить Меггі Мун, доктор медичних наук, автор бестселерів «Дієта розуму». За її словами, будь-які складні заняття викликають в мозку відчуття голоду. Тому його правильне харчування допоможе не тільки зосередитися і поліпшити настрій в короткостроковій перспективі, але і запобігти різні хвороби в довгостроковій перспективі, повідомляє MSN Health.
Дієтологиня радить включити в свій раціон продукти, корисні для мозку, і при цьому обмежити смажену їжу і солодощі. Хоча чарівної дієти, яка зробить вас генієм або вбереже від зниження когнітивних здібностей в старості, не існує, Мун рекомендує почати з ягід.
“Харчові джерела антиоксидантів необхідні для здоров’я мозку”, – пояснює лікарка, тому що мозок чутливий до окислювального стресу і запалення. Наприклад, коли мозок відчуває окислювальний стрес, людині буває важко сконцентруватися. Антиоксиданти допомагають протидіяти цьому стресу.
Крім того, ягоди містять флавоноїди – рослинні сполуки, які допомагають запобігти таким захворюванням, як рак, хвороби серця і недоумство. Дослідженнями доведено, що вживання більшої кількості полуниці і чорниці призводить до більш повільним темпам зниження когнітивних функцій у літніх людей.
Ще один продукт, який Мун настійно рекомендує вживати в їжу – це морепродукти. Вони містять корисні жирні кислоти, допомагають мембран клітин мозку залишатися здоровими і одночасно борються із запаленням. «Наявність хорошого запасу омега – 3 дозволить нашому мозку виробляти нові клітини мозку, що пов’язано з поліпшенням настрою і когнітивної функції», – уточнює лікарка.
Що стосується листової зелені, то дослідження показали, що її вживання у великій кількості уповільнює зниження когнітивних функцій. В цілому Мун закликає до різноманітного харчування, яке включає багато овочів, злаків, горіхів і бобових. Коли справа доходить до здоров’я мозку, за її словами, «загальна дієта дійсно важлива».
