Попередні дослідження показали, що суперфуд може допомогти захистити організм від раку.
Не пропустіть
Ні для кого не секрет, що вживання великої кількості фруктів та овочів є ключовою частиною підтримки здорового способу життя. Однак нове дослідження показало, що один овоч може бути кориснішим, ніж інші.
Дослідження назвало крес-салат одним з найкорисніших овочів, які ви можете їсти. Вчені оцінили рослину як один із 41 «найпотужніших» продуктів. Оцінки ґрунтувалися на тому, наскільки поживним був кожен продукт, а також його здатність захищати від хронічних захворювань, таких як рак і хвороби серця.
Користь для здоров’я крес-салату
Крес-салат багатий на антиоксиданти і вітаміни.
«Крес-салат багатий на вітамін К, вітамін С і вітамін А. Це також частина сімейства хрестоцвітих, поряд з брокколі, кольоровою капустою і брюссельською капустою. Овочі сімейства хрестоцвітих містять потужні антиоксиданти, які допомагають запобігти пошкодженню клітин, яке може спричинити рак та інші захворювання», – каже лікар-нутриціолог Ігор Строков.
Завдяки сильним антиоксидантним властивостям користь крес-салату для здоров’я варіюється від зменшення окислювального стресу до зменшення пошкодження тканин, пов’язаного з розвитком деяких видів раку.
Цей ароматний овоч можна додати в будь-який салат, бутерброд або смузі для потужного оздоровчого ефекту.
Крес водяний має багато переваг для здоров’я. У ньому багато калію – більше, ніж у звичайному салаті.
Що кажуть дослідження?
Різні наукові дослідження були зосереджені на користь кресс-салату для здоров’я. У статті у 2007 році було виявлено, що щоденне вживання крес-салату може знизити ризик розвитку раку. У рамках дослідження 60 дорослих з’їдали по 85 г сирого крес-салату щодня протягом восьми тижнів. Було виявлено, що це знижує пошкодження ДНК у всіх учасників, але переважно курців.
У дослідженні зроблено висновок: “Результати підтверджують теорію про те, що споживання крес-салату може бути пов’язане зі зниженням ризику розвитку раку за рахунок зменшення пошкодження ДНК та можливої модуляції антиоксидантного статусу за рахунок збільшення концентрації каротиноїдів”.
Інші фрукти та овочі, визначені у дослідженні як «потужні» продукти, включали:
- Китайська капуста
- Кале
- Шпинат
- Морква
- Помідор
- Солодка картопля
- Зелена цибуля
- Лимон.
“Окрім зелених овочів, капусти та крес-салату, додайте у свій раціон та інші продукти, які пригнічують хронічне запалення, і містять велику кількість вітамінів та мінералів. До таких продуктів відноситься куркума, какао, зелений чай, бобові, оливкова олія”.
