Перець – не овоч, малина – не ягода і інші продукти-обманщики

Те, що кавун — це ягода, всі знають, як і білий шоколад — не шоколад зовсім. І навіть суперечки про те, що таке гарбуз — плід ягода або овоч, теж напевно багато чули. Але є й інші фрукти, овочі та ягоди, які зовсім не те, чим здаються!

У побуті ми ягодами називаємо будь-який невеликий плід, який можна з’їсти одним махом. А з точки зору ботаніки ягоди — це плоди, покриті тонкою шкіркою, з одним або декількома зернятками всередині, розвиваються тільки з зав’язі. Загалом, наука визначає ягоди суворіше.

Наприклад, полуниця. Наша літня улюблениця – це помилкова ягода, не справжня. Визначенню, яке дає ботаніка, вона не відповідає, як і суниця – адже кісточки у них зовні, а не всередині. До того ж у розвитку плоду у суниці і полуниці бере участь не тільки зав’язь, а це теж проти «ягідних правил». Крім того, до помилкових ягід відносять ще й шипшину. А називати їх правильно “багатогорішок”.

З кавуном всі, до слова, теж помиляються, вважаючи його ягодою. Його плід правильно називати тиквіна, адже він від ягоди відрізняється безліччю насіння всередині і твердою оболонкою. До тиквін відносять і огірок (він, виявляється, не зовсім овоч) і диню. І, зрозуміло, самий гарбуз.

Малина — ось чим вона може бути? Тільки ягода! Ан ні, це не ягода, а кістянка. Тобто плід, що складається з безлічі більш дрібних плодів, у кожного з яких є своя оболонка, м’які серцевина і кісточка всередині. До кістянок відносять і ожину, і морошку, а ще вишню. З фруктів кістянки-слива і персик. І ні за що не здогадаєтеся, який плід вважають найближчим родичем вишень з точки зору ботаніки! Виявляється, кокос.

А ось авокадо-це якраз ягода. Як і банани — технічно вони всі виконують умови наукового визначення. Крім того, бананове дерево-це не дерево зовсім, і не пальма, це трава. Ківі — ще одна ягода, яку ми звикли вважати фруктом.

Помідори і баклажани — це не овочі. Насправді це ягоди, якщо вже слідувати суворій логіці науки.

Помилкою з наукової точки зору було б вважати арахіс горіхом. Судячи з визначення, це боби — адже вони ростуть в стручку, хоч і під землею. А нормальні, ботанічно правильні горіхи ростуть на деревах.

Ще одне відкриття — це стручковий перець, як гострий, так і солодкий болгарський. Це все помилкові ягоди, а зовсім не овочі. Точніше, плід стручкового перцю визначають так: помилкова пустотіла багатонасінна ягода. Звучить навіть прикро.

До речі

У магазинах повно і інших продуктів, які однією своєю назвою покликані вводити людей в оману. Наприклад, крабові палички не мають ніякого відношення до крабів. Вони зроблені з сурімі — фаршу, який отримують з білої океанічної риби типу тріски або мінтаю і безлічі самих різних добавок.

Васабі в магазині найчастіше — це просто зелена гостра паста, а не справжній васабі. Справжню, істинно японську приправу готують з кореня однойменної рослини, яку ще називають японським хріном. Але з нашим звичайним хріном ця рослина нічого спільного не має. Як і зелена паста під назвою васабі — частенько її роблять з гірчиці, барвників і вітчизняного хрону.