Заготовки саморобного виробництва, так звані соління, можуть стати причиною небезпечної недуги. Про це заявив лікар Михайло Гінзбург.
Не пропустіть
Він пояснив, що якщо для засолювання брати погано оброблені продукти – м’ясо, гриби, рибу або овочі, то в герметичних умовах через бруд почне вироблятися токсин. Він здатний викликати важке захворювання під назвою ботулізм, яке вражає нервову систему. Відзначається, що ця хвороба забирає життя третини пацієнтів.
Небезпека полягає в тому, що ні смак, ні колір продукту ніяк не вказують на наявність токсину. Тому перед вживанням варто уважно перевіряти зовнішній вигляд соління, сказав Гінзбург. Якщо ж при відкритті банки не прозвучав характерний клацає звук, то від заготовки рекомендується і зовсім відмовитися.
