З недавніх пір в різних спільнотах прихильників здорового харчування все частіше стала фігурувати тема про коров’яче молоко. Досить спірний продукт не може завоювати однозначної репутації у споживачів, констатують фахівці. Вони розповіли про плюси і мінуси популярного напою.
Не пропустіть
Для дітей педіатри радять замінювати коров’яче молоко козячим, щоб уникнути алергічної реакції на білок молока корови. Доведено, що білок козячого молока містить більш низький алергічний поріг, тому імунна система дитини не відноситься до нього так, як до ворожого агента, з яким потрібно боротися.
Крім того, у багатьох – як дітей, так і дорослих – виникають проблеми зі шкірою після вживання коров’ячого молока. Однак найчастіше це пов’язано з тим, що вони п’ють не сире молоко, а пастеризоване, пише «Food.news». На магазинні прилавки надходить саме воно, після термообробки, додавання консервантів, гормонів і антибіотиків. Це зовсім інший за складом і властивостями продукт, який не має нічого спільного з парним коров’ячим молоком, пояснюють експерти.
При цьому, підкреслюють вони, сире молоко має ряд переваг. Так, напій вирівнює кров’яний тиск, покращує роботу серця, є профілактикою цукрового діабету, покращує роботу кишечника і якість шкіри.
