Шоколад – вельми поширені солодощі серед людей всієї планети. У десерту дуже багата історія, багато фактів, які Вас вразять. Читайте далі.
Не пропустіть
Факт 1: шоколад був відкритий індіанцями майя і ацтеками. Вони не їли даний продукт, а пили. Для напою люди змішували обсмажені і мелені какао-боби з водою. Нерідко в суміш додавали спеції: корицю або перець чилі, надаючи шоколаду вишуканий смак. Але треба зауважити, що напій був пінистим, гіркуватим, з високою жирністю. До напою стародавні люди ставилися з повагою, вважаючи шоколад подарунком богів. Зазвичай його пили під час ритуалів, дарували відзначилися в боях воїнам і використовували какао-боби як валюту, яка була дорожче золота.
Факт 2: какао-боби аж ніяк не апетитні, як прийнято вважати. Зона їх росту- Кот-д’івуар, Гана, Нігерія, Еквадор.
Факт 3: шоколад з’явився в Європі тільки в 16 столітті. Іспанець Ернан Кортес привіз напій на батьківщину, але він став популярний тільки серед аристократів. Причому шоколад спершу був як ліки. Гіркий смак глушили різними добавками-медом, ваніллю, цукром. А у Великобританії шоколад з’явився б трохи раніше, якби не відхилився від курсу корабель з Партією іспанських какао-бобів. Судно захопили біля берегів Британії, але англійці подумали, що в мішках послід, тому спалили таку коштовність, не давши собі шансу стати одними з перших в Європі, хто спробує шоколад.
Факт 4: шоколад у вигляді форми вирішив зробити Британський шоколатьє Джозеф Фрай. Він змішав для цього какао-порошок, цукор, лікер, розтоплене масло какао і залив все в форми. Он він – перший шоколадний батончик.
Факт 5: першу в світі плитку молочного шоколаду зробив швейцарець Даніель Пітер. Це був справжній фурор в шоколадній індустрії! Для цього фахівець додав в суміш сухе молоко. І з тих пір популярність шоколаду тільки зростала.
Факт 6: шоколад яким ми його знаємо створили Анрі Нестле (знайомо, чи не так?) і Рудольф Ліндт. Швейцарці зробили наступне: Нестле запустив масове виробництво, а Ліндт відкрив конширування шоколадної маси, за рахунок чого з нього йшла волога, а продукт вийшов м’яким, ніжним, таким що тане у роті. Аж слинки потекли!
Факт 7: і навіть незважаючи на масовість виробничого процесу, шоколад довгий час їли тільки забезпечені люди. Його продавали в шовковій упаковці, як ви розумієте, що відрізнялася дорожнечею. У 30-х роках минулого століття вартість однієї коробочки досягала 100 шилінгів. Для порівняння: бідняки на тиждень платили за оренду житла близько 10 шилінгів на тиждень.
Факт 8: при слові «шоколад» які фірми Вам відразу приходять в голову? Напевно Mars, Snickers, Milky Way. Всі вони були придумані більше ста років тому. Компанія Mars була створена в 1911 році Френком Марсом.
Факт 9: шоколад входить в раціон солдатів, хоча рецепт його змінений. За смаком шоколад трохи смачніший за варену картоплю, він термостійкий і твердий, настільки, що плитку складно розламати. Це зроблено для того, щоб солдати не їли його занадто часто. І вони ненавиділи шоколад за його гіркий смак.
