Лікар розвіяла міфи про користь популярних продуктів

Натуральні соки та смузі не приносять користі здоров’ю, розповіла терапевт, дієтолог Наталія Зубарєва. Вона розвіяла цей та інші міфи про популярні продукти.

Зубарєва заявила, що соки і смузі містять величезну концентрацію фруктози, яка, по суті, є тим самим цукром. За її словами, ці напої можуть викликати проблеми із шлунково-кишковим трактом та розвиток інсулінорезистентності. При зловживанні свіжими соками замість зниження ваги можна, навпаки, видужати. При цьому в пакетованих соках із магазину цукру ще більше, додала лікарка.

Попри усталену думку, знежирені молочні продукти не корисні. Жири необхідні організму, зокрема для засвоєння кальцію з молока, сиру. У знежирені продукти для їхнього кращого перетравлення додають штучні хімічні речовини.

Зубарєва рекомендувала забути і про магазинні йогурти, тому що в них міститься велика кількість барвників, підсолоджувачів, загусників та інших хімічних добавок. Вони роблять продукт смачнішим, але погіршують його склад та додають калорій, пояснила дієтолог.

Мигдальне молоко, на думку Наталії Зубарєвої, — ще один незаслужено популярний продукт. Воно відрізняється від звичайного набагато меншою концентрацією корисного білка та кальцію, а також підвищеною калорійністю.

У рекламі тростинного цукру повідомляють, що він корисніший за звичайний білий. Якщо йдеться про рафінад, різниця полягає лише у кольорі. Калорій у ньому стільки ж. Більш корисним можна назвати лише нерафінований тростинний цукор, розфасований на виробництві.

Розповідаючи про каши, Зубарєва наголосила, що корисними є лише ті, які треба довго варити. Все, що можна вживати в їжу, просто хлюпнувши окропу і почекавши пару хвилин, до здорового раціону не має відношення, наголосила вона. Подібні продукти лікарка назвала вуглеводною бомбою.

Сухофрукти – це повноцінна та калорійна їжа, продовжила експерт. На її думку, їх можна їсти лише окремо від інших прийомів їжі і не більше маленької жмені на день.