Дієта при діабеті: які продукти краще виключити з раціону

Щоб підтримувати нормальний рівень цукру в крові, люди з діабетом повинні дотримуватися певної дієти. Продукти з високим вмістом вуглеводів, жирів і натрію не тільки провокують стрибок цукру, але і збільшують ризик підвищення кров’яного тиску і холестерину.

Фахівці Клівлендської клініки (Cleveland Clinic) розповіли, від яких продуктів слід відмовитися людям з діабетом:

• солодкі напої (газована вода, фруктові пунші, різні кавові, чайні та інші напої з цукром та іншими підсолоджувачами);
• цільне молоко – в ньому занадто багато жиру, що може привести до збільшення ваги і проблем для людей з діабетом;
• хот-доги – цей популярний фастфуд містить багато насичених жирів і натрію;
• підсолоджені злаки (наприклад, пластівці для сніданку);
• щербет-ця східна солодкість також містить велику кількість цукру;
• смажені продукти (картопля фрі, смажена курка) – жир всмоктується в їжу, призводить до високого рівня холестерину і збільшення ваги, що може погіршити показники цукру у людей з діабетом.

До продуктів, які рекомендується додати в раціон, фахівці віднесли:

• хрестоцвіті овочі (броколі, капуста, цвітна капуста, брюссельська капуста);
• бобові;
• горіхи (особливо волоські горіхи, мигдаль і пекан);
• ягода.

Всі ці продукти мають низький глікемічний індекс і містять важливі поживні речовини, необхідні для підтримки здоров’я.