Зелень довголіття: лікувальні властивості кропу

Згадки про кріп як про дуже Давньому і корисному рослині зустрічаються ще в єгипетських папірусах і рукописах. З давніх-давен про його лікувальні властивості знали численні лікарі, застосовуючи гілочки і відвари з цієї зелені в своїй практиці. Актуальна ця смачна і корисна трава для підтримки організму і в сучасності.

Кріп використовувався протягом століть для оздоровлення організму. Маючи неймовірну користь для здоров’я кишечника, він може допомогти при діареї, метеоризмі, розладах шлунка. Також він пробуджує апетит. Компоненти зелені стимулюють травні соки і жовч, сприяючи активному травленню, відзначають фармацевти в американському виданні Marco Eagle.

У кропі пристойну кількість заліза, магнію і вітаміну B6. Оскільки ця зелень містить багато антиоксидантів, таких як вітамін С і натуральний бета-каротин, вона знижує кількість вільних радикалів в організмі. Кріп відмінно підходить для здоров’я нирок і сечовивідних шляхів, а також мозку, серця і очей. І в якості додаткової переваги він може незначно знизити рівень холестерину – ЛПНЩ.

Відносячись до “зонтичних” культур, кріп є родичем моркви, кмину, порошку селери, петрушки, насіння коріандру і фенхелю. Тому алергія на одну з приправ може означати, перехресну чутливість і до інших “зонтичних” культур.

До того ж добавки з кропом мають м’які сечогінні властивості, тому, якщо ви приймаєте його концентрат, ви швидше втрачаєте воду. Це корисно для людей з гіпертонією, однак може стати проблемою для тих, хто, наприклад, приймає літій. Але від додавання невеликої кількості сушеного кропу або гілочки свіжої зелені в їжу буде тільки користь.

Кілька способів додати в свій раціон свіжий кріп:

• в останні дві хвилини запікання страви покласти нарізану зелень зверху;
• використовувати його в супі;
• приготувати легкий літній соус дзадзікі з йогурту, огірків, часнику, нарізаної м’яти і кропу;
• замаринувати огірки з кропом;
• заварити “чай”, зануривши гілочки кропу на п’ять хвилин у воду, додати мед / лимон;
• нарізати ножицями невелику гілочку кропу в овочевий салат.

А вибираючи між сушеною зеленню і замороженої, фахівці рекомендують відправляти кріп в морозилку. Заморожені гілочки кропу можна зберігати до 6 місяців.