Чому у вас немає авітамінозу і на вітаміни не варто витрачати гроші

Краще купіть яблук і відмовтеся від сигарет.

Що таке авітаміноз?

Авітаміноз (він же — вітамінодефіцитна анемія) — це захворювання, яке розвивається, коли людині дуже не вистачає того чи іншого вітаміну через неповноцінного харчування.

Справа в тому, що більшість вітамінів не синтезуються в нашому організмі — вони надходять з їжею. А тим часом вони вкрай важливі.

Ці речовини задіяні в сотнях і тисячах біохімічних процесів. Наприклад, вітамін А бере участь у формуванні зубів, кісток, м’яких тканин, слизових оболонок, сітківки очей. Вітамін С необхідний, щоб засвоювати залізо. А вітамін D допомагає використовувати кальцій.

При авітамінозі біохімічні процеси істотно сповільнюються, а то і зовсім зупиняються. Тому він завжди дає про себе знати яскраво вираженою хворобою, а не смутним відчуттям «здається, зі мною щось не те».

Чому у мене точно немає авітамінозу?

Як мінімум з двох причин.

1. У вас не ті симптоми

Критичний недолік вітаміну А викликає різке, буквально протягом декількох місяців, а то і тижнів, погіршення зору аж до сліпоти.

Гостра нестача В1 призводить до захворювання під назвою бери‑бери, при якому страждає нервова система, з’являються сильні судоми, а слідом за ними — м’язова дистрофія, серцева недостатність, психози.

Через дефіцит вітаміну С буквально за кілька тижнів розвивається цинга. При ній кровоточать ясна, випадають зуби, з’являються синці по всьому тілу.

Навряд чи ви скаржитеся на цингу. А якщо раптом так, то вам потрібно до лікаря, а не до аптечного стелажу з біодобавками.

2. У вашому раціоні напевно є вітаміни, навіть якщо ви про це не знаєте

Справжніми авітамінозами страждають люди, які змушені вкрай бідно харчуватися. Наприклад, одним рисом і тільки ним, як ті жителі бідних країн, що розвиваються, у яких діагностують авітаміноз В1 і бери‑бери. Або виключно галетами, солониною, в’яленим м’ясом, як моряки далекого плавання, які заробляли таким чином авітаміноз С і цингу.

Зараз в розвинених країнах проблем з харчуванням немає. Практично все, що ви їсте, містить в собі вітаміни. Їх додають в борошно, молоко, готові сніданки, сосиски і ковбаси, солодощі. Навіть в картопляних чіпсах є вітаміни С і В6. А фрукти, овочі, м’ясо, риба, крупи, хліб і зовсім є найбагатшими вітамінними джерелами.

Але чому тоді говорять про весняний авітаміноз?

Хтось хоче заробити на продажу вітамінів, а хтось просто плутає поняття.

Знижене надходження вітамінів в організм, тобто гіповітаміноз, дійсно може зустрічатися. Причому не обов’язково навесні. Наприклад, нестача вітаміну D буває особливо яскраво виражена в “темний” час року – взимку і пізньої осені.

Але справа в тому, що у гіповітамінозу, на відміну від авітамінозу, немає конкретних симптомів. За станом неможливо зрозуміти, якої саме речовини бракує. Всі ознаки однаково змащені. Крім того, вони не специфічні. Наприклад, слабкість може мати десятки причин і буває абсолютно не пов’язана з нестачею вітамінів.

Тому треба не призначати собі біодобавки, рекомендовані телевізором, а для початку розібратися, чим саме викликані ваші проблеми із самопочуттям. Це можна зробити тільки разом з терапевтом.

Чи треба приймати вітаміни для профілактики авітамінозу?

Більшості людей, які ведуть здоровий спосіб життя (зокрема, різноманітно харчуються і регулярно бувають на сонці), цілком вистачає корисних речовин з їжі.

Але деяким додаткова доза вітамінів дійсно може бути необхідна. Наприклад:

• Веганам. Вони недоотримують вітамін В12, оскільки він міститься тільки в продуктах тваринного походження: м’ясі, яйцях, молоці.
• Вагітним жінкам. Їх потреба у вітамінах різко зростає.
• Завзятим курцям. Нікотин погіршує засвоєння деяких вітамінів, зокрема С.
• Любителям алкоголю. Вони можуть погано засвоювати вітамін С і фолієву кислоту.
• Тим, хто страждає розладами травлення або харчовою непереносимістю.

Що робити, якщо я в групі ризику або мені здається, що я недоотримую вітамінів?

Зверніться до терапевта. Лікар розпитає вас про самопочуття, спосіб життя і запропонує здати аналізи, які підтвердять або спростують вітамінний дефіцит. Далеко не факт, що ваша сонливість, почастішали ГРВІ та інші проблеми виникли лише тому, що організму хочеться аскорбінки.

Без консультації з лікарем здавати аналізи не варто. Ви не зможете коректно розшифрувати їх результати.

Але навіть якщо нестача вітамінів буде встановлена, терапевт для початку порадить вам змінити спосіб життя:

• Переглянути раціон. Кращий спосіб профілактики авітамінозу – здорова дієта, що включає в себе різноманітні продукти: фрукти, овочі, м’ясо, крупи, кисломолочку.
• Відмовитися від шкідливих звичок. Зокрема, кинути пити і курити.

Якщо, на думку лікаря, це не допоможе, він призначить вам вітамінні добавки. Причому підбере дозування виходячи з ваших потреб.

А не можна просто купити вітамінний комплекс від конкретної проблеми або для конкретної статі і віку?

Самостійно прописувати собі аптечні вітаміни не можна.

1. Готові комплекси не враховують ваш спосіб життя і харчування

Тому високий ризик передозування – гіпервітамінозу. Він може порушити роботу нирок, печінки, органів дихання і погіршити стан в цілому.

Навести приклад. Вітамін А міститься в м’ясі, рибі, птиці, молочних продуктах, деяких фруктах і овочах. Так що, швидше за все, Ви отримуєте його в достатній кількості просто снідаючи, обідаючи і вечеряючи.

При цьому він має властивість накопичуватися в печінці. Якщо до їжі ви додаєте вітамінний комплекс, орган запасає занадто багато вітаміну А. А це загрожує отруєнням. Воно проявляється запамороченням, погіршенням зору, нудотою, болем в суглобах, випаданням волосся, ушкодженнями печінки.

2. Комплекси можуть містити більші дози, ніж необхідно

У 2017 році незалежна організація ConsumerLab (США), що займається тестуванням різних продуктів, вивчила кілька десятків популярних мультивітамінних добавок. І виявила, що деякі з них містили дозу вітамінів, яка перевищувала рекомендовану денну в два‑три рази. Причому в інструкції до комплексів була інша інформація.

Так, виробник заявляв, що в його продукті міститься 400 мг фолієвої кислоти (вітаміну В9), а за фактом дослідники виявили 800 мг. «”е підвищує ризик отруєння при регулярному прийомі», — резюмували експерти.

Звідси висновок: треба звертати увагу не тільки на те, які вітаміни містяться в комплексі, але і на виробника. Розібратися в таких нюансах без допомоги лікаря часто просто неможливо.

3. Вітамінні комплекси не вирішують проблем зі здоров’ям

Просто тому, що не можуть.

Коли ми приймаємо вітаміни, створюється ілюзія захищеності. Це жест турботи про себе. Але вітаміни не нейтралізують шкоду, яку люди завдають собі або неправильним способом життя, або неправильним харчуванням, або якимись речовинами.

Лікар допоможе розібратися, чи дійсно ваші проблеми пов’язані з вітамінодефіцитом, дасть направлення на аналізи і при необхідності пропише вітамінний комплекс. Саме той, який буде найбільш ефективний і безпечний у вашому випадку.

Наукові джерела:
Vitamin deficiency anemia, source
Vitamins: MedlinePlus Medical Encyclopedia, source
Avitaminosis — an overview | ScienceDirect Topics, source
Hypovitaminosis — an overview, source
Vitamin B12 deficiency can be sneaky, harmful, source
Vitamin Deficiencies, source
HYPERVITAMINOSIS A, source
Multivitamin and Multimineral Supplements Review, source